神隱於江湖的少女

by  劉昭儀

我很喜歡逛菜市場,看到鮮活生猛的蔬果魚肉,感覺欲振乏力的日常瞬間,一劑強心針灌注變速檔,超強馬力推進之後,忍不住精神抖擻、眉飛色舞!

 

身為菜市場的愛用者,最近難免關心春節過後,菜市場放連假所引發的紛紛擾擾:〈神隱的北農總經理吳音寧,消失期間去了哪裡?〉

 

 

原本跟台北農產運銷公司不熟,(胎胎,人家也沒有想跟你熟好嗎?)但是透過新聞媒體與網路論壇所噴出的各種口水,讓我也不得不好奇:所謂「神隱少女吳音寧」是不是造成菜價崩盤的罪人?然後又躲到哪裡不敢面對?真的那麼靠勢不專業(網路移花接木地瘋傳她在上任之初,承認自己還不會看財報…)?後台很強、所以連董事長都不甩?

 

於是我認真讀了曾在北農服務過的專業人士,透過客觀數據的分析,歸納出菜價下跌的幅度與供需的關係(放心很好讀…連到現在還不會看財報的我都懂了!):〈台北農產前職員:讓數字說話──政治口水解不了菜價問題〉

 

再來對照北市副市長兼北農董事長,還有總經理吳音寧的說法:

〈北農總座吳音寧:有致電陳景峻但陳沒接〉

〈陳景峻打臉:哪時候跟我報告?〉

 

如果你因為內容資訊霧颯颯想轉台,或許又會被新聞標題或斷章取義牽著鼻子走…反正有事怪別人準沒錯;最好那個人又可能是靠爸族;反正她年輕女孩不懂事、還不出來開記者會跟父兄長輩們請安問好,被大家送上祭壇,也是剛好而已…你想想,這樣看新聞,事情就結束了嗎?

 

 

倒是直接關係人菜籃族我,想問的是:下次菜市場還要不要放連假?如何放假到底誰決定?農民辛勤種菜的供給,跟我們日常買菜的需求之間,有沒有合理調節的SOP?

 

先讓我們跳過阿雜的政治觀點…雖然不能否認,現階段的北農總經理絕對是政治任命,但這個位置需要的,可不只是政治力。

 

全台灣每天三至四分之一的蔬果,要靠總經理率領的北農團隊來賣給攤商,最後才能讓我們與家人在餐桌上被餵飽。他們最重要的任務,是把看天吃飯、並且不可能準確預測的農產品,盡可能的賣出去。

 

 

即使這個團隊早早就反對春節之後的連假,並且在接受它、面對它之後,不能放下它,而是即使因此菜量暴增,也要螳臂擋車…還真的做到不讓菜價直直落的崩盤,倒是打臉了許多因為各種理由而指手畫腳的政治人物,並且凸顯了產銷與供需之間,許多待解決與面對的沉痾。

 

雖然人在江湖,神隱少女帶領著團隊在現場,即時的指揮調度、掌握狀況,確定穩住菜價之後,再開記者會。

 

雖然被來自拍板連假的市府代表董事長「ㄉㄧㄤ」、被因各種理由不爽的媒體酸、還有所有懷抱著父兄情結的(自以為)局外人再補一腳…看著她在鏡頭前,老老實實說「拍謝」之後,我就在想…

 

如果因為全神貫注把專業的事情先做好,將不擅長的「面對媒體」退居次要,那麼作為產銷鏈末端的市場消費者如我,要告訴那些指責她是神隱少女的所謂入世大人們:其實我還蠻感謝埋頭苦幹、努力解決問題的少女,至少她試著以完全不同的方式,保持初心的面對江湖險惡,世道再爛也沒有放棄。

 

 

如果你們這些大人,願意放下深入政治叢林的各式武器,直接走到現場,挽袖跟眾人一起成就菜價平穩的其中某一個數字…如果做不到,就容我直白的說:放開那個女孩!

 

宮崎駿的神隱少女,說的是尋找貪吃的父母,並且經驗生活的歷練,克服困難,最終成長的故事。而北農的神隱少女呢?坦白說,我不相信任何人短時間內能釐清農產運銷的重重迷霧,並改善盤根錯結的脈絡關係,不過在經歷了職業生命的震撼教育之後,我卻期待少女以最堅強的意志與焠鍊後的智慧,回饋我們以土地永恆的厚實與飽滿!

 

春節開市後,就到濱江市場巡視我的大好江山!依照慣例,春節前因為需求大增,菜價上揚,相對地春節後,菜價回穩,所有繽紛嬌嫩的蔬菜,平易近人地跟我頻頻招手…我選了台灣農民近年成功引進種植的佛祖花椰菜,買回家嚐鮮…屬於十字花科的花椰菜,是適合春天食用,防癌抗老的健康食材。

 

佛祖花椰菜一烤兩吃:著時又健康的食材,就以最簡單的料理方式,吃到食物的鮮甜原味。因為佛祖有容乃大,花椰菜一次吃不完,所以可以有兩種做法:先將佛祖花椰菜川燙(不用燙太久、水滾後約1分鐘,別讓營養都流失了)

 

1.奶油花椰菜烤菇

燙過的佛祖花椰菜與新鮮的菇類,(圖片中使用的是日本種蕈菇)加入適量的無鹽奶油,放烤盤入預熱的烤箱,180-200度烤10-15分鐘。(請視各家烤箱不同的功率,拿捏時間與溫度)取出後加入現磨的黑胡椒與香料鹽調味。(沒有香料鹽,加鹽和其他自己喜歡的香料即可。)

 

2.咖哩花椰菜

燙過的佛祖花椰菜拌鹽麴加咖哩粉,再加入切對半的紅黃小番茄,淋橄欖油後一樣放烤盤,入預熱的烤箱,180-200度烤10-15分鐘

 

做菜如修行,愈簡單愈能況味純淨的初衷⋯送給人在江湖的你妳還有你!

 

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女兒上高年級後,我開始尋找可以跟青(ㄙˇ)少(ㄒㄧㄠˇ)年(ㄏㄞˊ)分享的話題。我們一起討論從新聞中看到、想到什麼?問題是什麼?現在除了女兒,我想與你一起讀報,暫時放下令人傷神的日常瑣碎,在每月一次的新聞選擇中,交流彼此的女人心機!