觀點專欄
觀點專欄 留「美」辦小地藝術日,不務正業「果然紅」
日本有大地藝術祭,台灣有小地藝術日!一對不務正業的農夫農婦,號召藝術家留「美」--留在美濃,玩農村裝置藝術、野地音樂會、農藝市集、文創基地...READ>
焦點企劃
焦點企劃 胭脂,保存食的宇宙裡覺知台灣
拉拉山白菜發酵後有淡淡的荔枝味,那瑪夏有機野梅的年度釀藏仕事正展開;韓國泡菜、印度天貝之外,台灣的風土與食材,也能累積出自己的滋味吧? READ>
焦點企劃
焦點企劃 新住民掌廚,帶著便當來開趴:餐桌上都是一家人
一群無論是喜歡東南亞菜餚或關心移民議題的人,選擇了七夕前一晚、同時也是印尼國慶日這天,和來自印尼、泰國的新住民共享晚餐,聆聽她們的生命故事。READ>
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看見女力
看見女力 「沒有所謂的剩餘。」在七喜廚房,蔬果與人都找回自己的價值
「蔬果與人一樣,沒有所謂的剩餘。」楊七喜希望未來能做到「一市場、一食堂」,也就是在地市場的剩食,在地消耗。READ>
觀點專欄
觀點專欄 再會吧年年有餘!feat. 臘味飯
那些總是一熱再熱、吃不完變剩食的吉祥話年菜,應該被「媽媽經典菜」取代。脫離過量年菜的無間道,傳統年味不需要靠應景大菜成全,也可以是充分滿足、溫暖記憶味蕾的家之味。READ>