焦點企劃

焦點企劃 大廚在路邊--陳瑪莉：這台餐車，只賣有靈魂的泰國菜

陳瑪莉盡可能使用傳統食材，像是青木瓜涼拌的美味關鍵在椰糖，但臺灣椰糖很貴，許多店家用砂糖取代，卻少了泰國風味。她認為少賺一點沒關係，希望把經典的飲食文化帶給大家。READ>

看見女力

看見女力 真食開餐廳　無添加也能這麼美味

廖千慧是為了罹患白血病的女兒而辭去麥當勞副總秘書一職的媽媽。她埋頭鑽研食譜，以美味、安全、健康為目標烹煮食物，無怨無悔「愛的勞動」讓女兒恢復健康，也啟發她以無添加物醬料為基底，研發各種美味食譜。READ>

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焦點企劃 因愛料理　跟著美食家用吃愛台灣

王瑞瑤與淦克萍說，家的醍醐味，就是對家與土地的愛；以食譜寫家譜，因為人走了，味道不見了，就找不回來了。READ>

觀點專欄

觀點專欄 Lesson 10：原味台灣的生活魅力

如果我們要向外人介紹「台灣」，會以什麼角度來開場呢？這本14年前的《BRUTUS》雜誌，做了一個很好的示範。其中我們認為「市容毒瘤」的選舉文宣，似乎在外人眼中更能代表最真實的台灣氣質。READ>

觀點專欄

觀點專欄 一個人吃飯並不孤單

《孤獨的美食家》在台灣出版時，作者久住昌之先生曾經表示覺得這個譯名有「違和感」，然而電視版取名為「美食不孤單」，久住先生卻覺得對了，人家問他為什麼，他的回答是：「只要有美食為伴就不孤獨。」READ>

看見女力

看見女力 採集解構重組，寫字畫畫手作，種籽設計：每天問自己有沒有在創作？

每接下一個設計案，種籽設計不是埋頭設計，而是先了解業主的生命狀態，以及設計標的的環境與風土。READ>