觀點專欄真實的甘酒

觀點專欄 真實的甘酒

市售酒釀常常帶著發酵過度的酸味與酒味,來到日本第一次喝到友人的自製甘酒,甜味濃郁、入喉清爽,才讓我對這類發酵食品大為改觀。加上做法簡單,我常常做好放進冰箱,從田裡回來後喝上一杯,又冰又甜,非常舒爽。READ>

看見女力禾餘麥酒 酒杯裡的農業改革

看見女力 禾餘麥酒 酒杯裡的農業改革

炎炎夏日或歡聚場合,少了啤酒冰涼微苦的口感盤桓舌尖,對許多人來說就不夠暢快。現在,啤酒迷請注意了,下一波熱搜關鍵字,可能就是「禾餘麥酒」以糯白玉米釀製的白玉琥珀啤酒!READ>

看見女力徐璐 台東築夢踏實

看見女力 徐璐 台東築夢踏實

最害怕的,就是外人把她的移民台東簡化為一個「放下」的故事。她確實放下了什麼,也放鬆許多,但不可能完全的放下,全然的放鬆;她的生活也確實變得簡單,但不可能簡單到毫無曲折。READ>