觀點專欄

觀點專欄 為小民手沖一杯日本茶，KANSYA Japanese Tea Salon

現點現沖，台灣手搖茶的價格就可以喝到日本茶屋的正統手刷抹茶，暖男老闆說這樣的訂價，是想讓真正的日本茶飲進入高雄市民的尋常生活，而非只服務金字塔頂端客層...READ>

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觀點專欄 用愛守護阿里山鄒族部落的Hana廚房

在納米比亞女孩Hanna看來，「台灣的食安問題就是太方便了！」「台灣的塑膠問題實在太嚴重了！」因此她在阿里山鄒族部落開的餐廳，自己種菜做麵包，不使用一次性塑膠...READ>

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觀點專欄 島旬，已然成為台南某個年代的味覺記憶

「島」就是台灣，「旬」的日文之意就是在食材最鮮美、營養最豐富的時候，作成與時節相對應的節氣料理。滿3歲的「島旬」明明是間賺錢的店，卻拋出結束營業的震撼彈...READ>

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觀點專欄 夏花努力盛開，要一直做出療癒人心的司康

「夏花」司康不僅好吃，美麗的外觀，法國頂級奶油依思尼的濃郁香氣，許多有情緒困擾的客人都會來「夏花」買司康，滿懷感激跟FiFi說：「謝謝你的司康，好療癒。」READ>

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觀點專欄 「我是誰？為何在此？」在風、雨、海浪聲中陪孩子探問生命的幼兒園Makotaay

目前地球上唯一的華德福阿美族全母語幼兒園，希望讓部落孩子不論走到哪裡，都會知道自己是誰、為什麼在這裡。READ>

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觀點專欄 堅持不用美耐皿，把大同磁器玫瑰花樣全部買回家的「鄭家切仔麵」

因為關心大部分美耐皿餐具盛裝熱湯會溶出三聚氰胺等有毒化合物，我在外面用餐時會特別注意店家使用的餐具，磁器嬌貴、不鏽鋼餐具又怕客人燙手，每一家小吃店老闆都給了我軟釘子碰，來到「鄭家切仔麵」看見全系列的磁器碗盤，那份驚喜自不在話下。READ>