焦點企劃

焦點企劃 花都開好了——後壁俗女村養成青年新基地，專訪吳翊榛

人稱後壁林志零的吳翊榛，從接班家業開始，憑著一股對台南的熱愛，建立起推廣農村文化的「俗女村」。READ>

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觀點專欄 孤獨之路 feat. 無腦炸醬麵

也許我們選擇了比較孤獨的路…沒有那麼大眾化、沒有那麼甜美、沒有顯而易見的具體成績…但是一步一步的踏實腳印，可能帶我們去到沒有預期到的遠方吧？READ>

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觀點專欄 島旬，已然成為台南某個年代的味覺記憶

「島」就是台灣，「旬」的日文之意就是在食材最鮮美、營養最豐富的時候，作成與時節相對應的節氣料理。滿3歲的「島旬」明明是間賺錢的店，卻拋出結束營業的震撼彈...READ>

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觀點專欄 「台灣有的就不用進口貨」，簡天才師傅用法式料理讓世界看見台灣小農食材

簡師傅最常掛在嘴邊的一句話就是：「希望可以藉由我的料理讓更多人認識台灣小農食材，只有越來越多人願意使用友善環境的食材，市場才有可能擴大，台灣的環境才有可能越變越好！」READ>

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觀點專欄 美好花生，翻轉台灣第一座國際慢城「鳳林」

花蓮鳳林2014年獲得國際慢城認證，成為台灣第一座國際慢城。很多人以為SLOW FOOD「慢食」是慢慢吃的意思；其實SLOW代表「永續」，SLOW FOOD就是「永續的飲食」。READ>

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觀點專欄 變成一個自己喜歡的人

我對「做好事」的概念，從很粗淺的「我想捐錢」、「我想當志工」，慢慢意識到「思辨」能力更重要，因為一個腦袋不會想的人，無論有再多的好意、再多的金錢，怎麼做都不對。READ>