觀點專欄

觀點專欄 海邊的創作空間Laboratory實驗平台：拜訪陶器、油畫、漂流木，聆聽島嶼的訊息

大自然的存在像是一種古老語言，而我剛剛好會畫畫捏陶，也願意聆聽訊息，於是可以作為媒介，幫忙傳遞訊息。READ>

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觀點專欄 寧願貸款，也要堅持「不塑」的「飛魚食染」鹽滷豆花

每天手工自製的鹽滷豆花，黃豆香氣濃郁、口感軟中稍硬又回彈，搭配自己炒的糖、做的白玉湯圓、熬的綿密紅豆，而且堅持不使用一次性餐具，外送也裝在玻璃瓶裡。READ>

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觀點專欄 台南湯食家，小吃店的彩虹人權餐酒會

年初我去「湯食家」用餐，老闆提到好友從南非進口的「人權葡萄酒」四月要上市，每瓶將捐出25元給「台灣同志諮詢熱線」，「不然，我們來辦個『婚姻平權餐酒會』聲援同志團體好了！」READ>

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觀點專欄 埔里黑糖配德國啤酒，對抗歷史失憶症：籃城書房，我思故我戰

南投埔里鄉間的籃城書房，有隻山豬顧店，有兩百年前抗清義士林爽文的逃逸路線圖，以及吳爾芙「我思故我戰」精神鎮守，為準備好重新出發的人們尋找伯樂。READ>

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觀點專欄 「台灣有的就不用進口貨」，簡天才師傅用法式料理讓世界看見台灣小農食材

簡師傅最常掛在嘴邊的一句話就是：「希望可以藉由我的料理讓更多人認識台灣小農食材，只有越來越多人願意使用友善環境的食材，市場才有可能擴大，台灣的環境才有可能越變越好！」READ>

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觀點專欄 美滿蔬房的麗玲提醒我們，誠實的活著，一直往喜歡的路上走

運用當季食材做變化，以不浪費為想法，所以採無菜單預約制。熟客們為了福利增值，熱心介紹麗玲好的有機食材、油品、米麵，甚至邀她一同進行料理旅行——料理換宿環島清冰箱。READ>