觀點專欄紅燒獅子頭

觀點專欄 紅燒獅子頭

那一夜我無處可去,像遊魂在街上飄盪,難以抑制地抽噎悲泣。然而我仍須面對現實煎熬,往後的歲月,我像表皮煎得葵黃的定型獅子頭,外皮堅硬,內裡卻是是隨時會碎開的一團軟肉。READ>

觀點專欄狗母魚酥

觀點專欄 狗母魚酥

揮鏟反覆炒十餘斤的狗母魚,手不能停歇,如此魚鬆才能均勻受熱入味。回想起祖母炒狗母魚鬆的身手,雖未臻至公孫大娘舞劍的境界,然而已是我孺慕奇景READ>

觀點專欄豆漿物語

觀點專欄 豆漿物語

我的純真年代就寄於這已經消失的「永和鎮」,那是一段從懵懂到意識現實嚴酷的成長經驗。好賭的父親經常流連博愛街商店內賭場,我和姊姊有時進去找父親,有時守在門口等他。常常是晨光熹微時刻,父親垮著臉出來,口袋空了,我們聞著誘人豆漿味,默默跟在身後。READ>

觀點專欄潤餅春味

觀點專欄 潤餅春味

生活中的季節感來自稀有的食物,最令人饞涎為四月初才有的潤餅。我十分著迷在菜市場觀看烙餅皮,那個瘦小駝背的男子單手抓著一團濕軟的麵糰,俐落旋烙於高溫圓鐵板上,他用眼角微瞥,另一手迅即撕下一旁烤好的潤餅皮。整個上午,他不停歇反覆交錯一烙一拿,如表演特技,圍觀小孩看得目不轉睛。READ>

觀點專欄吉年慶有魚

觀點專欄 吉年慶有魚

小一在課堂朗誦國語第六課〈爸爸捕魚去〉「天這麼黑,風這麼大,爸爸捕魚去,為什麼還不回家?……」幼小的我激動哭了,想起賣魚時的父親,每每在寒冬踩著泥濘歸來,長筒雨鞋冒著魚腥味的惡臭,他拎回的一袋雜魚翻白眼,頗為猙獰的形貌。讀課文時,我彷彿看見父親在搏鬥捕魚。READ>

觀點專欄食菜尾

觀點專欄 食菜尾

看他/她茫然失神的表情,久未洗滌而泛出的油光的衣褸,那股飄溢出的惡臭是如此熟悉。城市中經常有這樣的身影,他們從垃圾桶找出沒吃完的剩食READ>