焦點企劃出發坪林,一個看得到滿天銀河的茶鄉小鎮

焦點企劃 出發坪林,一個看得到滿天銀河的茶鄉小鎮

昔日的坪林以好客聞名,有著經典的奉茶文化,隨著雪隧的開發,帶來了留客減少的現象,時移至今,離開家鄉的青年,到了外地反而更想念故土,越來越多返鄉青年身影出現在坪林。READ>

焦點企劃胭脂,保存食的宇宙裡覺知台灣

焦點企劃 胭脂,保存食的宇宙裡覺知台灣

拉拉山白菜發酵後有淡淡的荔枝味,那瑪夏有機野梅的年度釀藏仕事正展開;韓國泡菜、印度天貝之外,台灣的風土與食材,也能累積出自己的滋味吧? READ>

觀點專欄Sinasera24,年輕主廚對長濱孩子的承諾

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「老師,你會不會回來?」這不是電影名稱,這是2016年初,台東縣長濱國中廚藝教室學生對替代役楊柏偉發出的深情問句。在米其林三星餐廳工作滿一年之際,他回到長濱,只是沒有選擇回到學校,而是走入社區...READ>