觀點專欄

觀點專欄 滷豬腳

那是今年農曆七月的事。當時我急切回答：「免啦！免啦！食豬腳會大箍，我無愛食。」她緊追不捨：「汝過生日，一年一擺，食豬腳麵線過運，保庇汝大賺錢。」我沒好氣說：「一年比一年老，我最驚過生日，毋倘麻煩啦！」READ>

觀點專欄

觀點專欄 當歸鴨

父親也想逃離命定羅網。我們卻仍須活下去。我與姐姐去市場買了雞鴨等材料，我抓起藥材，當歸、黨蔘、黃耆、川芎、熟地、甘草、黑棗、紅棗、枸杞，我抓了放，放了抓，終於捆成一包。我蹲著，一手拿刀，一手抓著鴨子，用力剁下，一塊塊肉支離破碎。READ>

觀點專欄

觀點專欄 三層仔肉

生活五花四散，不僅三層。我一度走得很遠，想就不回頭了。那時居停在異國的港邊城市，前程如透納畫筆的霧中風景，一艘船處於茫茫海面上。心情也是鉛灰色的。我要在此拋錨，與一個男人廝守下去，或是繼續我孤獨的航程？READ>

觀點專欄

觀點專欄 炒米粉

細究其實，祖母只是用了豬油、紅蔥頭、金鈎蝦、韭菜、醬油、鹽而已，連香菇都沒放，頂多加了一勺煮沸全雞的湯水，然而原如素練的米粉從村姑變身韻味十足的麗人。兒童本心單純，感官味覺卻更敏銳，我牢牢記住了炒米粉的滋味。READ>

觀點專欄

觀點專欄 雪菜大湯黃魚

好鹹菜脆且清香，火腿意韻深沈，筍絲、香菇絲、金針菇皆飽吸魚鮮味，魚肉嫩、湯汁濃、配料美。他曾許下諾言：「改天我做給你吃。」我們卻等不及實現的一天。READ>

觀點專欄

觀點專欄 祇賸火腿燉肘子

午后時刻，我倆分試一口，肉味腴美酥融，軟而不爛，就如上海人所說：「篤得格酥！」金光細細映入一盤金銀雙蹄，我乍猛回到編輯部，時代如銀馬車迅即閃逝，那一代人都濃縮在這道火腿燉肘子的滋味了。READ>