看見女力
看見女力 缺糧時代,我們更需要無所不醃、無所不漬的農家媽媽
各國越來越重視女性務農的角色,聯合國也一再提醒與強調女性在糧食安全扮演不可或缺的地位。不但韓國重視女性在農業的貢獻,日本也因人力短缺,以政策鼓勵女農投入。READ>
焦點企劃
焦點企劃 大廚在路邊--陳瑪莉:這台餐車,只賣有靈魂的泰國菜
陳瑪莉盡可能使用傳統食材,像是青木瓜涼拌的美味關鍵在椰糖,但臺灣椰糖很貴,許多店家用砂糖取代,卻少了泰國風味。她認為少賺一點沒關係,希望把經典的飲食文化帶給大家。READ>
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焦點企劃 因愛料理 跟著美食家用吃愛台灣
王瑞瑤與淦克萍說,家的醍醐味,就是對家與土地的愛;以食譜寫家譜,因為人走了,味道不見了,就找不回來了。READ>
看見女力
看見女力 不怕被笑傻 鄒族女農與農藥拚了
回到阿里山新美村耕耘有機農業的鄒族女農楊佩珍,18年種出無毒蔬菜,卻沒錢買冰櫃,眼睜睜看著收成來不及賣就腐壞。但即使勝算低,仍要奮力一搏,雖然沒有經驗,她卻大膽喊出要網路募資,而且強調拒打悲情牌。READ>
看見女力
看見女力 野菜出食譜 野味濃姊妹情更濃
為了蒐集野菜食譜,范美玲舉辦料理競賽,讓參賽者彼此切磋廚藝、也從中激盪出各種野菜創意料理。問邦查農場為何優先把工作機會留給弱勢婦女?蘇秀蓮快人快語,反問:「我不聘用,誰聘用她們?」READ>
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看見女力 醜蔬果不是垃圾,是商機!
究竟,醜蔬果有機會成為一門與社會、環境共好的生意嗎?新世代的熱情,讓醜蔬果議題在台灣開始被注意,仍需要更多的討論與創意加入,才可能促成改變。READ>