觀點專欄惶惶疫情之中,翻頁即可散策一遊——疫情下的六本書單

觀點專欄 惶惶疫情之中,翻頁即可散策一遊——疫情下的六本書單

在去年全世界幾乎因為疫情停擺的氣氛中。我們這島像是一個諾亞方舟,感覺得到外在的各種威脅,但我們在這危機的氣氛中,如北風長期呼嘯而過。我們在一種外界風雪的情況下,圍著我們這塊小火爐打著盹。不是很安心地在椅上睡著了一般READ>

觀點專欄台菜詩人林祺豐用料理讓世界看見台灣

觀點專欄 台菜詩人林祺豐用料理讓世界看見台灣

林祺豐因為熱愛台灣這塊土地,在過去23年的料理人生,行走台灣319鄉鎮認識在地食材。他左手寫詩歌頌大地;右手拿鍋鏟料理風土,遂有浪漫的「台菜詩人」美名。READ>

焦點企劃從教育拿回飲食選擇權:酸女孩的四季料理教室

焦點企劃 從教育拿回飲食選擇權:酸女孩的四季料理教室

台灣飲食到底怎麼了?照理蔬果有它順應生長的季節,但現代人失去分辨當季食材的基本能力。「我知道許多媽媽其實連去菜市場、進廚房都備感壓力,所以我們要走進實體場域,陪伴媽媽們捍衛下一代的食品安全。」Jean說接下來酸女孩要做台灣第一家四季料理教室...READ>