活動報名【共融沙龍】帶著便當來開趴:印泰媽媽的手路菜(已額滿)

【共融沙龍】帶著便當來開趴:印泰媽媽的手路菜(已額滿)
活動時間
結束時間
活動地點
我愛你學田市集

看見各種差異,各種美

【共融沙龍】移人的力量

特別的愛給特別的你,今年情人節前夕,恰巧也是印尼國慶日。因為婚姻從印尼、泰國東北來到台灣生活的黃麗莎、楊怡君,將分享她們在家鄉都用什麼樣的節慶料理傳遞祝福。特別的日子來點特別的料理,邀你帶著便當盒來開趴,加入舌尖上的文化體驗。



~~美味上桌

印尼炸蛋
水煮蛋炸過後與南薑、檸檬葉等多種香料拌炒。印尼炸蛋原是蘇門答臘巴東地區的菜,後來流傳至印尼各地,並成為印尼節慶會吃的黃薑飯主要配菜之一。

印尼炒天貝
由黃豆發酵而成的印尼傳統食物「天貝」,營養價值豐富。天貝在17世紀已是爪哇島的食物,傳說天貝是明朝華人移民到印尼時,做豆豉不小心發明出來的。因具有豐富的蛋白質,而成為純素飲食界人氣王。

印尼斑蘭地瓜糕
一口咬下斑地瓜糕,內裹的椰糖與斑葉的特殊香氣一起在口腔裡爆漿,才是這道甜點真正的驚喜。

泰東北涼拌豬肉
酸酸辣辣的涼拌豬肉,是泰國東北潑水節、大拜拜或辦喜事時的必備菜色,它的泰文"Larb”是「有福氣」的意思,當地人也會拿現殺生牛肉來涼拌,還要加入牛血、內臟...越紅越有福氣。

泰東北涼拌青木瓜(現場手作體驗)
怡君說,台灣人熟悉的涼拌青木瓜多是曼谷口味,泰東北的版本則會加入以大量鹽及米糠醃上半年至一年的臭魚醬,她將帶來便當趴現場讓大家「聞香」。

泰式蝦醬高麗菜
泰式蝦醬的主食材為乾蝦米,關鍵調味料則包括蝦膏和魚露。魚露是鮮魚以鹽醃漬、發酵後的汁液製成,蝦膏則為泰國常見醬料。

泰式奶茶
由紅茶、煉乳、冰塊跟水調製而成,冰涼消暑。

主廚:黃麗莎(印尼)、楊怡君(泰國)

麗莎與怡君都在台灣國際家庭互助協會(TIFA)工作,也是「米多GO」的主廚,接受外燴訂單、料理課邀約,透過食物展現東南亞的真實個性與生活氣味—印尼菜大多炸過再炒,下重油讓醬料融合入味;泰東北菜則喜好生食涼拌,靠著泰式缽搗出美味;相同的是,熱帶季風吹拂下成長的人們,都善於運用土地上盛產的多元香料,將匱乏的食材,轉化成滋味豐盛的一餐。

便當趴做公益

在我愛你學田市集舉辦的「帶著便當來開趴」,入場費將全數捐給兩位主廚指定的台灣國際家庭互助協會,繼續提供新住民需要的支持,延續「我愛你便當趴」的公益精神。

「我愛你便當趴」邀請具大眾知名度的意見領袖擔任主廚作便當義賣,款項捐給主廚指定的單位。這次非常木蘭與我愛你學田市集合作推出變形版:不是帶著便當回家去,而是自帶便當盒來開趴,現場品嚐印尼、泰國媽媽的手路菜,還可以邊吃邊聊,一起來認識在台灣生活的近二十萬名新住民、二十六萬印尼移工、六萬多名泰國移工,餵養他們成長的是怎樣美好的原鄉風土。

時間:2018 / 8 / 16(四) 19:00-21:00(18:30開始入場,五感體驗東南亞香料及手作青木瓜沙拉)
地點:我愛你學田市集(台北市大安區瑞安街222巷2號1樓)
對象:10歲及以上年齡者

(活動現場有手作料理體驗,基於安全考量,故限制年齡)
報名:登入非常木蘭會員報名,現場繳費入場
費用:新台幣$200
名額:30人,額滿為止(目前已額滿,如您有興趣報名,將列為備選,能否參加活動,將另行通知。)
餐具:參與者須自備餐具碗筷,現場不提供

*當天部分食物添加辣椒,請斟酌個人飲食習慣決定是否參與。
*主辦單位保留活動異動的權利。如遇不可抗逆的天候問題或其他因素,得取消或展延活動,並另行公告。

蘆葦女力公益信託社會福利基金

「社會創新」×「跨界合作」的夢想驅動平台。蘆葦女力以「社會創新」及「跨界合作」為核心,推動女力發展,構築出跨域合作、資源整合的平台,支持社區夥伴及在地組織勇敢追求夢想、邁向社會創新事業。

本基金委託人康淑華在長期的社工生涯中感受到「社會創新」及「跨界合作」所厚植的影響力,特以2017年榮獲港澳台灣慈善基金會所頒發的「愛心獎」獎金十萬美元,成立「蘆葦女力公益信託社會福利基金」,推動社會公益,並撥出部分金額,委託非常木蘭以「跨界共融的女性生命力」為主軸企劃沙龍活動,在8月及12月,分別聚焦「移人的共融」與「生命的共融」,讓差異彼此對話。 

蘆葦女力期許建立公益新模式,成為每個人都能參與的公益信託基金,創造打破藩籬的創新力量!


主辦單位:非常木蘭蘆葦女力公益信託社會福利基金
合辦單位:我愛你學田市集、米多GO東南亞複合式小棧