觀點專欄煉雞丹

觀點專欄 煉雞丹

她艱難地擠上客運車,手中提著三隻宰殺好的老母雞,剛剛趕路時氣喘吁吁地。「人食老要認份,明年八十歲囉!」平時與老厝邊閒談,最後她總是用這句作尾。 出門前,她沒有給女兒打電話,因為她不知道要說什麼[...]READ>

觀點專欄東坡肉

觀點專欄 東坡肉

婚後,她從婆婆處學了這道東坡肉,婆婆很講究,一道肉要綁、要封、要燜、要蒸,加蔥、加糖、加酒、加八角。 她漸漸拿心應手,列為簡化版家常菜,挑肥瘦疊層的前腿五花肉,切四方塊下油鍋後,只放蔥、用冰糖[...]READ>