國際新人
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不要讓人小看我們年輕

徐靜思

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焦點企劃胭脂，保存食的宇宙裡覺知台灣

焦點企劃 胭脂，保存食的宇宙裡覺知台灣

拉拉山白菜發酵後有淡淡的荔枝味，那瑪夏有機野梅的年度釀藏仕事正展開；韓國泡菜、印度天貝之外，台灣的風土與食材，也能累積出自己的滋味吧？ READ>

焦點企劃米料理的N種食味，一座島的多元成家

焦點企劃 米料理的N種食味，一座島的多元成家

每一種米都有自己的價值觀，就像人一樣，統一的話會很無趣。顧瑋經營米食堂與《米通信》的過程中，發現相較日本，台灣米的多樣性透露了這樣的價值觀…READ>

焦點企劃林金生香，百年糕餅轉生台式午茶

焦點企劃 林金生香，百年糕餅轉生台式午茶

西式點心無法取代的，是中式糕餅裡「好好過日子」的祈願；研香所台式下午茶，迷你壽桃、麻荖、狀元糕，收涎餅零嘴，換個造型，繼續在祝福的日子裡陪伴…READ>

觀點專欄島旬，已然成為台南某個年代的味覺記憶

觀點專欄 島旬，已然成為台南某個年代的味覺記憶

「島」就是台灣，「旬」的日文之意就是在食材最鮮美、營養最豐富的時候，作成與時節相對應的節氣料理。滿3歲的「島旬」明明是間賺錢的店，卻拋出結束營業的震撼彈...READ>

焦點企劃中年後的你，是否有一張快樂的臉？

焦點企劃 中年後的你，是否有一張快樂的臉？

吳淡如：一個中年人，如果他看起來還快樂，那是因為他的眼中還有光，還在追求著什麼。神采奕奕，因為心裡還燃著希望。即使那個希望，只是小小的火花與燭光。READ>

觀點專欄以料理連接昨日香港與今日台灣：蝸篆居

觀點專欄 以料理連接昨日香港與今日台灣：蝸篆居

為什麼我想逃出去，卻有人要擠進來？當我知道來自香港的鍾慧沁移民台灣，在台南開了一間綠色友善餐廳「蝸篆居」，心中之震驚，筆墨無法形容！這次，嚐著她拿手的香港家常菜，我終於明白為什麼...READ>