觀點專欄

觀點專欄 木瓜煲湯

木瓜熟透了，可拿來做一鍋靚湯，你喝過木瓜煲湯嗎？除了張媽媽家，我沒有在別處喝過這道湯品，那種醇厚、鮮甜的滋味，事實上只能在遙渺的記憶中回味，張媽媽已逝，沒有人會為我做這道湯，即使效仿了，也非原滋原味。READ>

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觀點專欄 黑白切

黑白切再尋常不過了，卻是我平日所愛。走到台灣哪城哪鎮，都可以點黑白切。有時是在廟口、街邊、菜市場旁，或是通衢大道上，只要是台式口味的麵攤、米粉湯檔，爐灶旁總有一小型玻璃櫥，裡面放著各項「豬腹內」，或滾燙的一鍋米粉湯內，邊緣煮著一堆豬什，豐儉由人，你要切甚麼、切多少都可以 READ>

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觀點專欄 刈包

你吃過刈包嗎?你知道哪裡有好吃的刈包？讓我告訴你。 我在永和的夜市度過13歲至16歲的時光，那時父親賣了十多種的食物，其中一種是刈包。賣油湯很累人，光一項刈包，就有酸菜、芫荽、五花肉、花生粉。READ>

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觀點專欄 薑母鴨

母親並不以廚藝見長，每回聽說，她又煮了什麼東西要給我吃，總是讓我避之唯恐不及。然而，一年總有幾次，她會採用偷襲的戰術，不預先通知，就扛著一鍋食物來我的住處敲門。我若不在家，她就站在大樓門口守候，要親手交給我才離開。 READ>

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觀點專欄 高麗菜飯

我討厭高麗菜。 我和高麗菜有仇，是母親造成的。那是民國五十年代中期，我剛入小學，每天要走入龐大的校園，和面惡的老師、陌生的同學共度一個上午，讓我心理壓力很大。READ>

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觀點專欄 清炒蝦仁

她從市場買回一袋蝦。挑蝦時，想起母親說過：「蝦頭和蝦身要緊連、看起來有光澤、摸起來有彈性。」切記：「蝦子要買回來自己剝殼，鮮味才夠。」 她曾經貪圖方便，買了四斤蝦，就請小販剝了。回家後，想起小[...]READ>