觀點專欄狗母魚酥

觀點專欄 狗母魚酥

揮鏟反覆炒十餘斤的狗母魚,手不能停歇,如此魚鬆才能均勻受熱入味。回想起祖母炒狗母魚鬆的身手,雖未臻至公孫大娘舞劍的境界,然而已是我孺慕奇景READ>

觀點專欄豆漿物語

觀點專欄 豆漿物語

我的純真年代就寄於這已經消失的「永和鎮」,那是一段從懵懂到意識現實嚴酷的成長經驗。好賭的父親經常流連博愛街商店內賭場,我和姊姊有時進去找父親,有時守在門口等他。常常是晨光熹微時刻,父親垮著臉出來,口袋空了,我們聞著誘人豆漿味,默默跟在身後。READ>

觀點專欄生死輕重(系列之30)

觀點專欄 生死輕重(系列之30)

城市裡青春熱烈、人人火速拚搏,死亡像個闖錯地方的驚悚怪客﹔但在這滿是老人的悠緩小村,死亡不只熟門熟路,平凡無奇,甚至有些親密親切。 幾次在廟口棋桌邊、菜市場攤販前,聽到人家在談論怎好久不見某某老人,這時總有人會突然冒出一句:「甘ㄟ倒轉去啊﹖」(台語「會是回去了嗎」,意指去世),大家聞言只是心有戚戚焉,毫不忌諱尷尬。READ>

觀點專欄蘿蔔排骨湯

觀點專欄 蘿蔔排骨湯

他寄來一封分手信,語氣毫無火氣。他回憶喝過的蘿蔔排骨湯有滋有味。「但是,我們不會有未來,只能各自往前走,我會祝福你,想念你。」我心想,蘿蔔皮辛辣,沒有煮熟的蘿蔔味苦,斲傷的情感莫不如斯。READ>

觀點專欄米粉浮生

觀點專欄 米粉浮生

人生大半歲月,我在台灣各地吃了許多米粉湯,我熱愛坐在攤前,吃一碗撒著芹菜珠末的湯米粉,吃一盤黑白切。舉筷時,二嬸的臉很自然地浮現上來。READ>

觀點專欄蓮子銀耳羹

觀點專欄 蓮子銀耳羹

「汝有食蓮子木耳湯嗎?我溫溫來,細火熬了好久。」弟弟回應:「有啦!汝怎會煮這一味,以前攏未見汝煮過。」母親笑得更開懷了。READ>