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觀點專欄 如果在台灣,開一間小孩食堂?日本出了教戰手冊!
開小孩食堂,但要怎麼開始呢?根據小孩食堂事務局的教戰手冊,雖然經營團體、開放時間、活動形式都大不相同,但共通的定義是「小孩一個人也能安心上門、用免費或低廉的價格提供社區居民美味餐點的地方」。READ>
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觀點專欄 和過世的太太約定,用餘生守護來小孩食堂吃飯的人
讓人們在孤獨空虛的大都市找到一個可歇腳的地方,開設小孩食堂的人,守護了別人,也療癒了自己。走進食堂,社會上無情的冷漠被擋在門外,任何人都能輕輕鬆鬆揭開門簾,用100日圓吃到美味又營養均衡的一餐。READ>
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焦點企劃 大廚在路邊--陳瑪莉:這台餐車,只賣有靈魂的泰國菜
陳瑪莉盡可能使用傳統食材,像是青木瓜涼拌的美味關鍵在椰糖,但臺灣椰糖很貴,許多店家用砂糖取代,卻少了泰國風味。她認為少賺一點沒關係,希望把經典的飲食文化帶給大家。READ>
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焦點企劃 廣播DJ武海燕:最動人的,都是那些最平凡的故事。
曾有聽友遭遇家暴,海燕每隔幾天便打電話關心她;另一位身障聽友想參加新住民繪畫比賽,先生不給零用錢,海燕自掏腰包買畫筆、畫紙寄給她。雖然不是所有問題都能幫上忙,她就像是聽友的家人。READ>
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焦點企劃 醜蔬果變好湯 格外美味的秘密
我們長期透過報導關注女力,看見許多品牌1+1等於無限大的可能性,有了媒合女力的想法。於是邀請SOUP湯品專賣店的主廚陳溫仁,運用「格外有意思」團隊向小農收購的醜蔬果為食材,示範「醜蔬果如何變好湯」。READ>
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觀點專欄 因《我的蛋男情人》,我回到自己味蕾的原鄉。
味蕾的故鄉一旦失去了會怎麼樣呢?我看到《我的蛋男情人》女主角哭著硬塞她母親做的菜,我才想到自己是不是也固執地在味覺找尋我記憶中的原鄉?READ>