
觀點專欄

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觀點專欄 因《我的蛋男情人》,我回到自己味蕾的原鄉。
味蕾的故鄉一旦失去了會怎麼樣呢?我看到《我的蛋男情人》女主角哭著硬塞她母親做的菜,我才想到自己是不是也固執地在味覺找尋我記憶中的原鄉?READ>
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觀點專欄 Lesson12:喝茶—浸透而生的文化滋味
如果要問我什麼是最具特色且具世界競爭力的台灣文化元素,我的答案一定是「喝茶」。在喝茶中體現「大道至簡」的真義,而這種體察,絕非日本茶道所能望及。READ>
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觀點專欄 Lesson11:瀨戶內海的庭園
栗林公園正是中日文化交流衝擊下,所綜合孕育而出的審美式樣,歷經歲月,如今依然贏得詠嘆。一切的人為制度終會隨時空消逝湮沒,文化的格局與高度卻能超越其上,延續相承,帶給人類文明的原生力。READ>
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觀點專欄 不忍孩子吃不飽 小孩食堂興起
在食物多到吃不完的日本,竟有孩子晚餐只吃得起一根香蕉!震撼的蔬果店老闆娘發起「小孩食堂」,試著用店裡剩下的蔬菜做做晚餐,沒想到迅速有300間跟進,吸引了許多有志開辦食堂的人前來觀摩。READ>
看見女力

看見女力 野菜出食譜 野味濃姊妹情更濃
為了蒐集野菜食譜,范美玲舉辦料理競賽,讓參賽者彼此切磋廚藝、也從中激盪出各種野菜創意料理。問邦查農場為何優先把工作機會留給弱勢婦女?蘇秀蓮快人快語,反問:「我不聘用,誰聘用她們?」READ>