
觀點專欄

觀點專欄 以料理連接昨日香港與今日台灣:蝸篆居
為什麼我想逃出去,卻有人要擠進來?當我知道來自香港的鍾慧沁移民台灣,在台南開了一間綠色友善餐廳「蝸篆居」,心中之震驚,筆墨無法形容!這次,嚐著她拿手的香港家常菜,我終於明白為什麼...READ>
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觀點專欄 夏花努力盛開,要一直做出療癒人心的司康
「夏花」司康不僅好吃,美麗的外觀,法國頂級奶油依思尼的濃郁香氣,許多有情緒困擾的客人都會來「夏花」買司康,滿懷感激跟FiFi說:「謝謝你的司康,好療癒。」READ>
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觀點專欄 Sinasera24,年輕主廚對長濱孩子的承諾
「老師,你會不會回來?」這不是電影名稱,這是2016年初,台東縣長濱國中廚藝教室學生對替代役楊柏偉發出的深情問句。在米其林三星餐廳工作滿一年之際,他回到長濱,只是沒有選擇回到學校,而是走入社區...READ>
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觀點專欄 洄遊吧證明:藍色是永續又能賺錢的顏色
「我想做的是,利用珍貴海洋資源的同時,傳達永續海洋的精神。」這年頭沒幾個年輕人願意加入漁業,因為「洄遊吧」受尊重的感動,讓漁場前輩們也開始思考「永續海洋」的意義。READ>
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觀點專欄 見證一個以小農為榮的時代到來
像「十甲有機農場」這樣的小農品牌,竟然可以讓「金蘭」這樣的老字號大大加分,而不是傳統上沒有品牌的獨立小農,只能依附在大品牌的羽翼下才能生存,這是多麼奇妙而美好的轉變。READ>
焦點企劃

焦點企劃 雙性戀媽媽 vs 異性戀爸爸,怎麼教小孩?開一間「孩好書屋」
這裡是花蓮第一間以性別友善為主題的獨立書店。與同性異性都交往過的江珮瑾,說自己不過是相對「幸運」,遇見了理念相同,可以共組家庭的異性,因而迴避了來自社會上的歧視壓力。READ>