
焦點企劃

焦點企劃 李應平:「台灣味」是我們共同信仰的價值
台灣好基金會讓我看見小鄉小鎮旺盛的生命力,與青年返鄉創新的挑戰。有四道門檻若能跨越,「台灣味」將不再只是故事行銷、味覺體驗或個人的生命體悟…READ>
看見女力

看見女力 從養麴開始親手做,徐媽媽醬油找回阿嬤的醍醐味
空氣中醍醐味飄香,今年已高齡75歲的「徐媽媽」詹碧霞滿頭大汗,仔細示範手工釀製醬油的繁複工序。每當徐媽媽開始養麴、發酵、熬煮手工醬油,總會觸動村人記憶最深處的味蕾,聞風而至。READ>
觀點專欄

觀點專欄 空服員出走,打造「木葉粗食」:非炸薯條、無奶拿鐵、零沖水廁所
高雄全蔬食綠色餐廳「木葉粗食」,店名副標為Mottainai(もったいない),譯為「好可惜,不要浪費!」希望可以透過美好的食物,傳達他們對環保的實踐!READ>
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觀點專欄 「台灣有的就不用進口貨」,簡天才師傅用法式料理讓世界看見台灣小農食材
簡師傅最常掛在嘴邊的一句話就是:「希望可以藉由我的料理讓更多人認識台灣小農食材,只有越來越多人願意使用友善環境的食材,市場才有可能擴大,台灣的環境才有可能越變越好!」READ>
觀點專欄

觀點專欄 小露吃,義式冰淇淋複合書店再創旗山黃金傳奇
在南台灣社運圈頗負盛名的「小露吃」,店主人郭人豪說:「我想在旗山開一間天然食材的冰淇淋複合書店,大人小孩都可以來這裡吃冰看書,精神與肚子一次滿足!」READ>
看見女力

看見女力 美好生活未必在都市—「美好花生」的最初衷,是不想一年只能見爸媽6次
鍾媽媽一句「年紀大了不想再炒花生」,讓梁郁倫與鍾順龍開始思考,居住在擁擠的都市,從事著世俗眼光中的得體工作,每個月只能返鄉見家人一次的生活,「真的是我們想要的嗎?」READ>