活動報名Refresh台灣味/泔米食堂:認真炊米山珍好味的療癒食堂

Refresh台灣味/泔米食堂:認真炊米山珍好味的療癒食堂
活動時間
結束時間
活動地點
台北市大安區和平東路一段175巷12號

鳥優點:泔米食堂(台北市大安區和平東路一段175巷12號)
鳥優數:20人
鳥優用:400元(體驗價值超過500元糕點飲品)
早鳥套票:6場品飲活動,任選2場(含)以上報名,可享單場300元(優惠至6/7,額滿為止,以匯款為報名確認)(同一位報名者,請務必勾選不同日期的2個場次,方可享優惠)

●匯款資訊 / 注意事項:
1.活動名額有限,建議線上報名後盡快ATM轉帳繳費;完成轉帳後,請務必email告知帳戶末五碼,或拍下明細表照片email來,以利確認報名成功。我們將依ATM轉帳時間為確認報名優先順序。Email:verymulan@gmail.com
匯款帳號:
銀行:兆豐國際商業銀行 信義分行(代碼017)
帳號:048-09-01899-8
戶名:非常木蘭投資股份有限公司
2.報名費用將開立收據,於活動當日現場報到時提供參與者。
3.報名繳費後,即不退費,但可轉讓邀請朋友參加,請提供參與者報名資料給我們即可。

泔 米食堂 X Refresh
泔(ám),白粥上的清米湯,食米的起點,以泔為名,是開始,也是再學。
一叢稻結千粒穗,米飯是餵飽萬千人們的食糧。懷抱對米的崇敬與探索,從台灣的東部走到西部,踏上尋米旅程;從秈到稉,期許找出更具包容性的米食內容。每日一套一汁三菜,認真炊米,簡單調味,食材本豐美,如實就很好;農漁友呵護的山海食材、媽媽手作的漬物豆腐乳,以及在地拾得的風味亮點,一個大長桌、豐富的人情故事,歡迎來家裡吃飯的真誠分享。

分享人:劉馥熒
泔 米食堂店長。從出社會踏入了餐飲業,一直到前幾年發現自己對台灣的認識不夠,離開待了近20年的公司,加入了「土生土長」團隊,跟著團隊從認識這塊土地開始,一直到產地去認識作物,在小小的食堂裡與進門的朋友們分享這塊土地所有美好的人事物。

活動流程

1.米食解說:選用三種台灣米,推廣產地、品種與口感介紹
宜蘭/雪福米
池上/陳協和有機生態米
花蓮/海稻米

2.DIY飯糰:運用三種台灣米、自己動手做三角飯糰

3.品嘗:
自製的3顆三角飯糰、5-6種配菜
豆腐乳、醬瓜/選自宜蘭在地農友自種小黃瓜、菜心及稻米等,自製各式醃製物,重現家傳古早的農村記憶,鹹中帶甜,自然芳香撲鼻而來。
季節時蔬/嚴選在地當季蔬菜,2款,預計六月確認、更新菜單
肉類料理/雞肉、豬肉、海鮮,3款擇2,視時序產量而定,預計六月確認、更新菜單

4.配菜解說:食材挑選與產地耕作、烹調方式

5.品嘗、分享