用山豬守護鄒族文化的哈莫瓦那・不舞星空

by  王南琦
2019全台掀起一股絕美豪華露營懶人風,強調免動手、免裝備,還有星空、大海、綠地任你選,果然迅速成為臉書IG打卡熱點!

 

這些散布在台灣山巔水涯的特色帳篷裡,位於阿里山來吉部落由鄒族藝術家經營的「哈莫瓦那.不舞星空」,可以享用原住民美食,體驗有機咖啡種植、採收、烘豆、品嘗的「一條龍」課程,時間充裕還可跟隨帳篷主人進行部落巡禮、古道踏查、夜間賞螢等特色活動,或是聆聽藝術家導覽她在營區裡創作的各式山豬石雕,晚上還有一邊烤火一邊欣賞部落音樂會的文化體驗。原汁原味從部落長出來的在地行程,深深吸引不是露營咖的我。

 

 

近年來,露營成為國內最夯的休閒活動,台灣常態性露營人口已突破200萬人,全台露營區也從原本的兩位數,飆升到現在已經超過1500多個營地!因為管制不當,民眾歡樂露營的背後卻造成山坡地超限開發、水源及垃圾污染等問題。
 
因為不想造成更多的環境負擔,喜歡大自然的我遲遲不肯投入露營一族。後來看到環保圈朋友推薦「哈莫瓦那.不舞星空」營區,有我平時關注的友善耕作、原住民美食與藝術、部落文化、生態保護,甚至還有非常少見的台灣有機咖啡生產等等。終於在今年咖啡花開的季節,安排了兩天一夜的假期前往「來吉部落」一探究竟。

 

 

 

車子一開進來吉部落,路邊就有好多可愛的山豬石雕迎接遊客,原來這都是「哈莫瓦那.不舞星空」的主人不舞.阿古亞那Pu-u Akuyana創作的。原本在台北廣告公司上班的不舞,因為老闆身體健康出現狀況要結束公司營運提早退休,才讓她有機會停下腳步思考:「如果繼續留在台北,最頂尖大概也就是像老闆一樣拿到德國紅點設計大獎,最後卻丟了健康,重點是工作時好像也不快樂。」話鋒一轉,不舞淘氣地漾開了笑容說:「我看部落的人每個都胖胖的,就超級樂觀地想:回來應該也餓不死吧!哈哈哈!」

 

24歲的不舞阿古亞那從繁華台北回到故鄉,從最光鮮亮麗的廣告業回到純樸的「來吉部落」,一邊經營早餐店、一邊幫忙媽媽養山豬,樂在其中的不舞也獲得一頭山豬當禮物,不舞還幫這頭山豬取名「一一」。養了3年,跟不舞情同家人的「一一」最後卻被母親宰殺!哀慟逾恆的不舞,日有所思、夜有所夢,睡覺時竟然夢見「一一」,夢醒之後,便畫了藝術人生第一張作品「紅山豬」。

 

不舞一邊導覽她的畫作一邊回憶:「我在畫畫的過程中撫平傷痛,思念的情緒也漸漸被療癒,山豬成為我的創作來源。藉由藝術創作與大家分享我對山豬的情感還有對鄒族文化的認同。」

 

我好奇地問:「山豬跟鄒族文化有甚麼連結嗎?」

 

 

「傳說有位特富野社的獵人,在追逐山豬的過程中,意外發現一塊水源充沛、土質肥沃、聚集很多山豬的地方,獵人便遷居於此,打獵耕種、代代相傳之後便形成聚落,這就是『來吉部落』的由來。」不舞拿起餐桌上、身體畫著「占卜鳥」的山豬木雕說:「古時候鄒族人上山之前都會聽鳥叫聲,耆老們說山神有交代,如果聽到鳥叫聲非常快樂、非常悅耳,今天就會是幸運與平安順遂的一天!所以,鄒族人去到哪裡,都會很注意聽鳥叫聲。」

 

不舞的山豬作品大多以紅色呈現,她說:「紅色就是象徵跟鄒族人立約,我們很多文化都跟紅色有關,就像我們拿來避邪的山芙蓉,我們會用它幫繩子染色,只要綁上被山芙蓉染色的紅繩,就代表跟神連結在一起,受到庇護。」

 

不舞繼續悠悠說著鄒族的故事,原來山豬在鄒族象徵「分享」也象徵「勇士」的精神!鄒族男子必須手持獵刀與山豬搏鬥,獵滿20頭公山豬的戰績之後才能成為真正的勇士!細細觀察不舞的山豬作品,會看到她對山豬的執著與情感;同時也感受到不舞對鄒族文化與土地的認同。鄒族的神話傳說、歷史故事、甚至是塔山(鄒族人的聖山)上的花花草草都曾經在她的畫作中出現。不舞像是跟著山豬跑遍了山野;也像是個獵人跟隨著山豬尋找適合的居所,用畫作尋找她心中最純真的天堂。

 

 

 

不舞除了在部落裡創作,她也將鄒族文化藉著藝術推廣進入校園,前不久剛完工的動物洗手台就是她帶著來吉國小的學生一起完成。「新校園運動」洗手台分別為三種動物的造型:山豬、雲豹與台灣黑熊。不舞說:「鄒族自古便有黑熊與雲豹的神話故事,山豬則象徵鄒族勇士。動物洗手台背後的圖案是台灣欒樹,三座分別是綠色、紅色、和咖啡色,除了呈現台灣欒樹的季節三態;也代表鄒族小米的收成、夢占與火耕的時節!」讓鄒族傳統文化與藝術走進部落小學生的日常生活之中,是不舞對延續部落文化默默的付出與貢獻!

 

 

不舞除了藝術創作之外,她也務農,用友善環境的方式種植茶與咖啡。不噴藥不用化肥的有機農場名叫「哈莫瓦那」(鄒族語:天神屬地,受天神哈莫眷顧的土地),出產的「山豬茶」是第一家原住民獲有機認證的茶葉。不舞的山豬系列作品曾多次入選國內創意設計獎項,包括臺灣OTOP產品設計獎及臺灣工藝競賽獎等等。

 

不舞說:「文化就像基因一樣,存在自己的血液裡面。」她除了用藝術推廣鄒族文化,也將藝術基因注入料理。曾獲「原住民料理冠軍」的不舞,在「哈莫瓦那.不舞星空」的無菜單料理結合了原住民的風味美食及西餐的烹調手法與醬汁,還有她個人傑出的美學擺盤,非常推薦!

 

我們當晚享用的第一道前菜是不舞自己做的醃豬肉與佛手瓜、美生菜、金針菇一起調製的清爽沙拉;第二道前菜是紅茶玉子燒,不舞用自己種的紅茶磨粉入蛋液煎成玉子燒,濃濃的茶香好迷人!主菜是農場自種蔬菜與部落烤雞、烤香腸與烤豬肉的組合,搭配獨特的香草醬料,並運用自家花園裡的香蕉葉、玫瑰花、大花咸豐草與芳香萬壽菊擺盤,是一道味覺與視覺大滿足的料理。接著兩道原住民熱炒小菜都是不舞傳承自外婆的拿手料理,充滿著愛的味道。餐後還有小米酒與紅茶蛋糕,一邊喝著小米酒、烤火聽部落音樂會、一邊吃不舞親手烤的紅茶蛋糕,完全融入原住民隨性的生活氛圍,這才是最道地的部落之旅!

 

 

 

「哈莫瓦那.不舞星空」的部落音樂會可以聽到鄒族古謠及各式吟唱,最後大家還會合唱一曲「塔山之歌」,是非常精采的文化交流!

 

酒酣耳熱,部落音樂會也進入尾聲,我們就在螢火蟲的歡送下回到全國獨一無二的玻璃帳篷。「哈莫瓦那.不舞星空」有兩座鋼構的玻璃帳篷,一樣由不舞設計監造,夢幻爆表!白天黑夜兩種風情,是網紅部落客帳篷美照排行榜常勝軍。

 

 

走在前方的不舞突然停下腳步,神秘兮兮蹲下來教我由下往上拍:「你們太幸運了!剛剛下雨把地面打溼了,現在可以看到玻璃帳篷彷彿倒影在湖面上的幻象,星空帳篷的三種面貌讓你一次收集完畢!」

 

「哈莫瓦那.不舞星空」的玻璃帳篷裡有兩張純白雙人床,空調、馬桶、浴缸、洗手台樣樣不缺,根本飯店等級的超舒適帳篷。而且不舞設計時超貼心,帳篷三分之二的高度以下都使用霧面玻璃保護隱私,三分之一的高度以上才使用透明玻璃,只要一關燈,馬上就有睡在星空下零遮蔽的幻覺!喔~忘了說:春夏兩季還有螢火蟲伴你入眠,看著帳篷外的綠色小亮光一閃一閃忽遠忽近,有睡眠障礙的朋友看了應該也超療癒,不用數羊就秒睡了吧!

 

隔天一早,在玻璃屋吃完不舞準備的豐盛早餐之後,第二天的重頭戲登場—挑豆、烘豆、磨豆、煮咖啡。阿里山咖啡近年來逐漸在國際間打出知名度,「哈莫瓦那.不舞星空」營地裡就種了很多咖啡樹讓遊客可以近距離觀察。不舞一邊準備器材一邊跟我們說明:「其實日據時期阿里山就開始種咖啡了,最適合咖啡樹生長的環境以北回歸線至南回歸線之間的地區及赤道附近為主,阿里山恰巧被北回歸線經過,這也成為阿里山栽種咖啡的最大優勢。阿里山海拔高,早上艷陽普照,中午開始起霧,溫度降低,很適合咖啡樹生長;山區的環境乾淨零汙染也有利咖啡豆累積養分。」

 

 

 

挑好豆子之後,不舞拿出一台迷你烘豆機,一邊示範如何操作一邊自豪地說:「好的生豆其實不需要太多烘焙,就像好的食材,只要稍微調味,純粹的風味反而更迷人,咖啡也是。淺焙的阿里山咖啡有淡淡的茶香味,是只有台灣才有的迷人香氣。」

 

兩天一夜的部落之旅就在阿里山咖啡迷人的茶香餘韻中畫下句點,旅人烘好一包專屬自己的山豬咖啡豆之後,可以帶回家慢慢品嘗回憶旅行的味道,期待下回再訪、受天神哈莫眷顧的土地—「哈莫瓦那.不舞星空」。

 

地址:嘉義縣阿里山鄉4鄰113附8號
電話:0921500848
住宿、露營、無菜單料理請洽臉書粉專 http://bit.ly/2YEcIa6

 

【貼心小提醒】
山路崎嶇蜿蜒,過午還會起霧;強烈建議非開車好手請勿輕易嘗試,並盡量於中午前抵達目的地,以策安全!
山上自然環境蚊蟲多,請自備防蚊液與止癢藥膏。
玻璃帳篷夜晚百萬星空固然迷人,清晨陽光露臉後、擾人清眠的破壞力也不可小覷,建議自備眼罩入睡,萬無一失!
 
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圖片提供:
不舞、Annabelle Chien

王南琦

王南琦

文章 19

曾經腦子裡只有LV跟Chanel,曾經眼睛裡只有紐約、巴黎與東京,卻在走遍世界各地之後,猛地驚覺原來最美的就在身邊。台灣農村是我們足以傲視各國的珍貴文化遺產,希望透過「小店小革命」專欄,記錄帶著女兒小乖尋訪台灣319個鄉鎮的發現與心情;在農村光速消失的現在,帶著女兒一起,持續找尋台灣永續農村的未來。