青山農場百花步道,產業轉型最美容顏

by  王南琦

我是繡球花控,2007年暑假在富士山河口湖遇見滿山遍野的繡球花,驚為天人!從此之後,走遍歐美各大花園,再也沒有見過比河口湖更美的繡球花了。

 

前幾天,我從吹著焚風的台東市區開車到太麻里「青山農場」,尋訪傳說中台灣最美的繡球花步道,一走進日式建築的接待大廳,氣溫陡降至少攝氏5度,沒有看到冷氣的我非常納悶地詢問櫃檯前一位園丁裝扮的歐里桑:「請問這棟房子是綠建築嗎?」

 

 

 

年約70歲的阿伯搔著頭笑笑說:「阮不知啥咪是綠建築?以前沒有冷氣的年代,為了隔熱,屋頂蓋了三層(鐵皮、泡棉、琉璃鋼瓦);再加上挑高與空氣對流,就算外面吹焚風,我們室內還是很涼爽喔!」歐里桑一邊回答一邊掏出名片自我介紹,原來是青山農場第一代經營者蔡青山本人。

 

人跟外表一樣樸實的蔡老闆,沒有一般生意人的華麗話術,話匣子一開就像鄰家老伯般親切地與我聊起農場歷史:三代同堂經營的青山農場,前身是50年歷史的太麻里金針花乾燥工廠,20年前中國金針花崛起之後,太麻里金針花產業沒落,工廠轉型為休閒農場。第一代老闆蔡青山負責農場園藝,園區種了許多台灣原生種老樹:烏心石、肖楠、牛樟、台灣櫸木等。

 

蔡青山細心照顧近10年的繡球花步道全長大約1.5公里,中間有一段隱身在參天的烏心石樹林裡,最慢開花、花期最長、花況也最好!就算是烈日當中,走在樹林裡賞花,依然透心涼!難怪有人說一棵大樹的濃蔭相當於40噸冷氣的威力(大約20台家用冷氣),這也是拼命砍樹蓋房子的城市越來越熱的原因之一!

 

蔡老闆有三個兒子,他說自己很幸運,老大老二都願意回來青山農場跟爸爸一起打拼:老大蔡政銘(人稱「小蔡」)負責園區生態與導覽。小蔡用心呵護的農場生態豐富,螢火蟲就有20來種、青蛙也有10幾種、特別打造的蕨類園區則有140多種,蔡政銘驕傲地說:「全歐洲的蕨類也才150多種,有『蕨類王國』稱號的台灣,種類將近700種,種密度(種數與單位面積比)是世界之冠!」

 

 

 

 

青山農場餐廳主廚是蔡政銘太太鄭淑芬,頂著南藝大博物館管理研究所碩士文憑在廚房裡揮舞鍋鏟,淑芬的料理有別於一般觀光地區山產店的重口味,青菜多以川燙或清炒、原味呈現;就算是炸溪蝦,也是清淡版,吃完不用一直猛灌水!

 

吃過晚飯,小蔡帶著我們到園區觀察螢火蟲,對螢火蟲生態如數家珍的他,彷彿一本螢火蟲百科全書,非常專業!幾乎沒有光害的「青山農場」也是觀星好所在,蔡政銘為了給遊客更專業的導覽品質,他花了將近一個月的時間到台東縣政府參加84堂「最美星空」導覽培訓課,兩個念國小的兒子耳濡目染之下,也是小小星空解說員呢!

 

因為不想跟觀光客搶拍繡球花,我們特地留在青山農場住一晚,隔天可以早起欣賞台灣第一道曙光-太麻里日出,還可獨享世界級的繡球花步道。

 

老二蔡政誠與太太林美伶負責青山農場的住宿房務,跟蔡爸爸一樣樸實的房間設計就像是到鄉下友人家住宿的感覺,簡單乾淨、價格親民!最特別的是,蔡政誠在山下草生栽培的荔枝,找來主婦聯盟生產者「春一枝」合作獨家的荔枝冰棒,淡淡的荔枝香氣還吃得到果肉,是我吃過最有滋味的果實冰棒!

 

負責官網資訊與訂房業務的是二媳婦林美伶,台北人,6年前跟著先生搬回「青山農場」,我問她現在還會想念台北的生活嗎?「我現在回台北,晚上都睡不好,因為我已經習慣農場安靜的夜晚了。」眉宇間透著台北女孩的氣質,也混合了台東人熱情的笑容,美伶邊說邊笑:「我大女兒以前在台北很容易生病,回來台東之後,每天在農場裡跑跳,身體變得很健康,這是我們在台北賺再多錢也換不來的!」

 

 

 

睽違12年之後,我終於在「青山農場」看到了媲美富士山河口湖的繡球花步道,群山疊翠,大樹參天,還有蔡青山一家三代對土地與家庭的愛!

 

如果你跟我一樣是繡球花控,千萬別錯過台灣最美的繡球花步道,花期從5月開始持續到7月上旬;接著7月下旬至9月換金針花登場、2月有櫻花、3月有紫藤花。金針花乾燥工廠沒了,換來繽紛的「青山農場」四季更迭,是台灣產業轉型最美的容顏!

 

【青山農場】

地址:台東縣太麻里鄉大王村(金針山)佳崙17鄰196號

電話:(089)781677,(089)782078

官網:http://bit.ly/2Rt0BL9

圖片提供:
Annabelle Chien

王南琦

王南琦

文章 20

曾經腦子裡只有LV跟Chanel,曾經眼睛裡只有紐約、巴黎與東京,卻在走遍世界各地之後,猛地驚覺原來最美的就在身邊。台灣農村是我們足以傲視各國的珍貴文化遺產,希望透過「小店小革命」專欄,記錄帶著女兒小乖尋訪台灣319個鄉鎮的發現與心情;在農村光速消失的現在,帶著女兒一起,持續找尋台灣永續農村的未來。