觀點專欄 簡嘉潁嚐嚐日本| 2011年前往日本學習自然農法,現為「上下游新聞市集」駐日記者,特別關注日本的農業、飲食、社會企業、永續生活。2015年3月升格當媽媽,正在尋找育兒與工作之間的平衡。新手母親嘴裡的日本風土,如何有滋有味?快來嚐嚐!
歐吉桑政治結束吧!歐巴桑黨降臨 日本雖是亞洲第一個近代化的國家,但女性參政的比例一直很低。難道日本女性都不關心政治嗎?受不了中高年男性把持政壇,2012年誕生的「全日本歐巴桑黨」,就號召自認為歐巴桑的人加入,用愛來吐槽日本政治。 READ>
KBG84 平均年齡84歲的偶像團體 平均年齡84歲的偶像團體!她們是去年出道、自稱「離天國最近的偶像」的KBG84。正式團員必須年滿80歲,70幾歲的都太幼齒,只能當研究生。擔任center的奶奶竟然高齡92,年紀最大的成員甚至還已經97歲啦! READ>
立春的惠方卷 二月四號的立春,是春天的開始。惠方卷就是一條完整沒切的海苔壽司捲,包魚包蛋包黃瓜,最好要有七種餡料代表七福神,在立春這天要對著吉祥的方位(今年是南南東)一口氣吃完一條,而且沒吃完前不准講話,這樣今年才會有福氣。 READ>
米飯二三事(之二) 最近看到許多朋友來日本搬土鍋、家庭用精米機,似乎有越來越多人重視「好好吃飯」這件事,真是可喜可賀。夫家也是買糙米自己精米,雖然廚房仍由女性掌勺,但精米與煮飯則落到了做事按部就班、毫不馬虎的公公身上。 READ>
米飯二三事 (之一) 即使沒有菜餚,在小碟裡倒入醬油,用未調味的海苔輕輕一沾,再用筷子包入一口飯,這是孩子們最愛的吃法;又或是配著婆婆自製的梅乾,又酸又鹹能夠吃上一大碗飯,再加上味增湯就是一餐,又快又好吃,比下麵還快呢。 READ>
梅子的季節 跟日本人關係最密切的就是梅乾了,平安時代以前梅乾被當成藥材,戰國時代則是預防食物中毒、傳染病的重要戰略物資,昭和時期,梅乾是二戰時的必備軍糧,白飯正中央擺上一顆梅子的日之丸便當更是當時的象徵。由於做法繁複,跟其他梅子製品比起來,現在會做的人很少,大都是買現成的。 READ>