共好生活 花都開好了——後壁俗女村養成青年新基地,專訪吳翊榛

by  李姿穎 Abby Lee
做吃的人,靠土地吃飯,於是推廣芭樂、使用白河豬肉、與在地蔬農合作,從土地扎根。

人稱後壁林志零的吳翊榛,二代接班後將家業卡多利亞炸雞店轉型為觀光工廠-卡多良食故事館,在地推廣健康飲食概念,並憑著一股對台南的熱愛,號召一群創業女力,共同打造俗女村,帶動地方永續發展。

 

 

她與林志玲同一天生日。來到台南後壁,如果你說要找林志玲,沒有人不知道那是誰。

 

人稱後壁林志零的吳翊榛,本來不是後壁人,從新營搬到後壁,家裡的便當事業也成長為觀光工廠。這一切本來都與她無關。吳翊榛的計畫是:考取教師執照,取得碩士學位,擔任國小老師。

 

父親心肌梗塞送醫急救,是她生涯規劃的轉捩點。卡多良食故事館的誕生,做有良心的食物,像父親這樣的病者,不能吃味精香菇粉,「媽媽下令全工廠都不能放這些人工調味料,廚師不習慣,小朋友不喜歡,業績一落千丈,但還是繼續堅持,我們做健康概念的故事館,推廣吃食物的原型,把這種飲食文化帶進地方。對我們來說,實踐企業社會責任,就是把餐點做得健康。」

 

父親病時同時遇到公司財務危機瀕臨倒閉,教師實習只差一步,「媽媽拜託我幫忙處理家裡的事,我一邊教師實習一邊協助,取得教師資格證我就回家裡幫忙了。」

 

回家裡做事,街訪鄰居間「富二代」的雜音頻傳,她確實是坐實的「負二代」,以負債為起點,門外受人議論,門內亦有接班之難。做著做著,母親要她「出去做點自己的事」,吳翊榛跑去借錢,在《俗女養成記》拍攝地後壁做了推廣農村文化的「俗女村」。

 

基層的視角

 

吳翊榛已經離當年國小老師的那條路很遠了。這一路上,耳語很多,比方說:她是卡多利亞千金出身,成功似乎也是應該的。

 

「我開始創業以後,大家多少會覺得妳就是二代啊,國小同學也會說我們家很有錢,其實沒有,頂多就是,因為我們家當時是做生意的小店面,班上如果有什麼同樂會,就會贊助炸雞。」

 

卡多利亞炸雞,是彼時新營第一家籃裝炸雞店,後來肯德基與麥當勞進駐,炸雞生意冷清,轉型做團膳事業、打理小朋友的營養午餐。「我從小就要包炸雞、端便當,我也開貨車啊。一回來做事,我爸給我的是當時的最低薪資。」比起二代,吳翊榛覺得自己更像「一點五代」,因為回來不是坐享其成,什麼都要從基層做起。民國 95 年,卡多利亞面臨財務危機,她回家幫忙,第一件學的事,就是包便當。

 

後來家裡生意恢復平穩,需要轉型,母女倆商量,決定做「卡多良食故事館」,「我就想說,我們工廠就在後壁主幹線上,應該要可以做更多事,比方說,我們有很多食材跟資源,那可以做什麼?」觀光工廠雛形誕生,又與鄰近老街與糖廠結合,推廣芭樂、使用白河豬肉、與在地蔬農合作。做吃的人,靠土地吃飯,因此也從土地扎根。

 

她繼承了母親的善意,以吃起家,母親深信病從口入,比起做公益捐贈醫療器材,她覺得最大的良善是:沒人看見的地方,更需著手。

 

做廚房也做抓週

 

吳翊榛談起後壁的農產如數家珍,「我對台南這片土地就是有莫名的熱愛啊!我很喜歡我居住的地方,從新營搬到後壁時,放眼望去都是田,這裡沒有一家書局,只有兩家 7-11 跟一間全家。」她想說,安平啊、國華街,是從哪裡開始的?人家為什麼想去?「我們鄉村聚落有自己的特質,我想幫他們找到加值的可能。」卡多良食故事館成為支援部隊,她利用工廠幫助當地農民做開發,「之前芭樂盛產,價錢跌很慘,農民打給我們說可不可以把芭樂交給我們,我們就收啊,全部收購給小朋友吃。」

 

 

卡多良食故事為了區辨自己在市場上的獨立性,也開發歐式自助餐,甚至因為後壁沒有文具店,提供場地給地方媽媽做抓周活動。「107 年的時候我們推出共享廚房,因為工廠裡設備很完整啊,麵包部門有烤箱,團膳部門有所有廚房用品,我們讓大家來共享這個廚房,給創業的人資源。」

 

她身上散發著「為什麼不可能」的膽識。那時候,她還沒聽過「地方創生」,不過已進行地方召集:「我就找附近的年輕人,那種農產五六代的,一起開發商品。或者有做蛋糕跟做米糰子的人,因為他們家裡設備不足,無法量產,就共用啊。」豪女性格,別人覺得資源要集中,她說:「大家一起好,才會更好啊。」

 

但吳翊榛並不是熱血地一路往前衝,要與一群人走得長遠,需要的不只是愛,還要有商業頭腦,「疫情期間,我們推出調理包,也讓工廠比較順利渡過,開發出更適合現代的產品也很重要。」與母親有許多事業上的爭執,母親有經驗,吳翊榛以邏輯說服,也行動開創新商品,實踐自己的硬底子。

 

每天都想放棄

 

吳翊榛之所以被稱為後壁林志零,除了「林志玲她爸是後壁人,我要蹭一下流量。」也是因為她實在太常在後壁閒晃。與母親一起經營事業,「很常吵架,我媽叫我滾出去,做自己的事,我就做了俗女村。用我先生的名字去借錢(笑),什麼都是徒手打造。」俗女村的起點,來自她看見閒置的義昌碾米廠,「我喜歡老物件,看到那個空間,覺得屋子跟人一樣,是有感情的,好不容易修復,沒人使用依然會壞掉。一開始沒有任何資源,我就偷總公司的櫃子啊,也偷偷借我媽的貨車載東西。」媽媽偶然來到俗女村,有點眼熟:「這個櫃子不是我的嗎?」母女相剋也相依。母親從反對到親自帶朋友來,是一條很長的路。

 

 

吳翊榛化身在地導覽員,《俗女養成記》得金鐘獎後遊客來拍攝地,對她說:「妳好像這裡的俗女喔。」後壁林志零,也是後壁陳嘉玲,台灣這片土地上努力生活的樣貌,從她腦海中誕生,如果召集一群年輕人返鄉努力,這裡會變得怎樣呢?疫情期間,資金短缺,只能持續苦蹲,「我印象最深刻是,當時老一輩的居民,都叫我『愛錢的查某』,很多謠言。居民對我們不友善,破壞我們的手作招牌。」

 

直到《俗女養成記 2》開播,吳翊榛寫計畫書致信阮家:「很謝謝他們願意開放後院給人參觀。」想來看劇中場景的人潮為周邊店家帶來收益,居民也開始接受她。像水流鑿地,做柔軟的事,需要耐心。

 

「妳什麼時候想要放棄?」

 

「我喔,我每一天都想要放棄啊。」

 

花都開好了

 

吳翊榛樂天地說:「剛開始做真的很難,我想到誰就打電話,問他要不要來這裡蹲點,因為疫情很艱困,我們不收場地費,大家就努力一起熬,我是召集人啊,當然不能讓人家感覺妳撐不下去。」

 

「共享共好」的理想也從卡多利亞繼承而來,吳翊榛說,很奇怪,她同輩很多想創業的人,男性都創業了,但女性的機會,似乎就是少了點:「有做花器的、做果農的、賣冰的,反正我就是去把人拉過來啦,我很喜歡徐重仁董事長的一句話:『有念則花開。』如果妳想做這件事,意志夠堅強,老天就會幫妳。

 

 

老屋修整好了,設計小旅行路線、農村體驗、電商銷售、市集串連小眾品牌。走進後壁,走進陳嘉玲的家,體驗的不僅是時空轉移不變的地方情感,也是青年創業扎根的意志。

 

俗女村在她的規劃裡有清楚的永續發展目標:「我們要讓在地人有合適的工作及經濟成長,要有意識的責任消費跟生產,再來,就是建立多元的夥伴關係。」當許多人說她做的是社造,她說這只是一環:「社區要永續經營要有獲利,產品好不好、如何有效生產,要年輕人回來,也要讓大家可以生活下去啊。」

 

吳翊榛是一個敏銳於意識問題、並解決問題的人,因為是獨生女,小時父母做生意,什麼都是自己打理好,她看到地方上需要幫助,就會自動投入,里長性格的她修復這推廣那的,順水推舟,也成為了後壁休閒農村產業文化發展協會的理事長。「因為希望後壁一起好,我參考新社在電線桿包顏色的方式,準備開發四條觀光路線,我們最近也在開發桂花跟米結合的啤酒,這是時下年輕人喜歡的東西,如何用農特展品提高經濟價值,是我一直在思考的事。」

 

還記得她剛進菁寮老街,居民們說:「我們是無米樂啊,什麼俗女村啊。」後壁拍過《無米樂》也拍過《俗女養成記》,正因為其底蘊深厚,才讓故事一直在這裡發生,至今,吳翊榛第一個入駐的義昌碾米廠,仍然在賣在地米,見本思源,如同她對老房子的珍惜,所有新意,都起於原始。

 

一句「有念則花開」,也是俗女村的寫照,隨四季流轉,後壁花群從波斯菊、炮仗花、開到木棉花,創業的每個蹲點停留,花都開好了。

 

 

 

【卡多良食故事館】

簡介|卡多利亞食品為推廣食品安全及營養教育而成立。

臉書|https://www.facebook.com/cadozea.food

地址|731台南市後壁區42-27號

 

【後壁俗女村】

簡介|位於後壁菁寮,以人為本發展的村落。

臉書|https://www.facebook.com/後壁俗女村-104617168346492

地址|731台南市後壁區老街

圖片提供:
卡多良食故事館、後壁俗女村臉書

李姿穎 Abby Lee

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躺平首席,文字工作者。1993 年生,桃園人。 曾任女人迷編輯,BIOS monthly 副總編輯。