
觀點專欄

觀點專欄 島旬,已然成為台南某個年代的味覺記憶
「島」就是台灣,「旬」的日文之意就是在食材最鮮美、營養最豐富的時候,作成與時節相對應的節氣料理。滿3歲的「島旬」明明是間賺錢的店,卻拋出結束營業的震撼彈...READ>
看見女力

看見女力 來上一堂植物課,順便把食材吃下肚:有節氣的小農鍋物
友善耕作的蔬果遠不及慣行農法下大規模的產量,較難打入一般市場通路。Sherry以不過度烹調食材的火鍋,讓更多人品嘗到土地孕育的美味,又兼顧協助小農的銷售。READ>