觀點專欄台菜詩人林祺豐用料理讓世界看見台灣

觀點專欄 台菜詩人林祺豐用料理讓世界看見台灣

林祺豐因為熱愛台灣這塊土地,在過去23年的料理人生,行走台灣319鄉鎮認識在地食材。他左手寫詩歌頌大地;右手拿鍋鏟料理風土,遂有浪漫的「台菜詩人」美名。READ>

看見女力點亮土地的下一步:李依樺的光美學

看見女力 點亮土地的下一步:李依樺的光美學

藝術的學習背景,李依樺不諱言,來中強光電任職前,思考的面相聚焦在藝術的實踐,有了孩子,當了媽媽以後,對於工作,對於生活有了不同的想像...READ>

焦點企劃米料理的N種食味,一座島的多元成家

焦點企劃 米料理的N種食味,一座島的多元成家

每一種米都有自己的價值觀,就像人一樣,統一的話會很無趣。顧瑋經營米食堂與《米通信》的過程中,發現相較日本,台灣米的多樣性透露了這樣的價值觀…READ>

觀點專欄BIKE De Koffie 用米貝果讓池上更好玩

觀點專欄 BIKE De Koffie 用米貝果讓池上更好玩

在稻田體驗農事後,再吃到米做的貝果,紅烏龍、蜜香紅茶、客家擂茶、初鹿牛奶、山豬地瓜...見證池上的風土,以及「一個客人在一攤買100元,不如讓他在十攤各買10元。要好,大家一起好」的美麗人情...READ>

觀點專欄農村其實是前線(系列之45)

觀點專欄 農村其實是前線(系列之45)

每到稻田噴藥期間,小村就變成一個奇幻毒氣室。藍天白雲遼闊,蒼綠稻田連綿,近處麻雀嬉鬧,遠方層巒疊翠,放眼大地一片豐美,但那無形無色卻無孔不入的惡臭,卻陰森森猛撲過來,瞬間佔領整個空間,幾乎逼人窒息。READ>