觀點專欄
觀點專欄 「台灣有的就不用進口貨」,簡天才師傅用法式料理讓世界看見台灣小農食材
簡師傅最常掛在嘴邊的一句話就是:「希望可以藉由我的料理讓更多人認識台灣小農食材,只有越來越多人願意使用友善環境的食材,市場才有可能擴大,台灣的環境才有可能越變越好!」READ>
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觀點專欄 美滿蔬房的麗玲提醒我們,誠實的活著,一直往喜歡的路上走
運用當季食材做變化,以不浪費為想法,所以採無菜單預約制。熟客們為了福利增值,熱心介紹麗玲好的有機食材、油品、米麵,甚至邀她一同進行料理旅行——料理換宿環島清冰箱。READ>
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觀點專欄 從女作家的書寫,我看到另一個世界。
人們常偏愛溫暖一點的書,但我獨愛幾個女作家的書,如蕭紅、張愛玲、瑪格麗特.愛特伍、孟若的書,因為她們的筆夠冷夠節制,因此能寫出人情感的翻天巨浪。READ>
看見女力
看見女力 即使是旱田,有作就有收穫:對土地好的事,吳美貌不怕難
2011年創辦「台灣原味」品牌,吳美貌許下一生懸命的目標─陪伴台灣原住民部落並肩彎腰從事友善耕作。READ>
觀點專欄
觀點專欄 看似破曉的西沉,那些日本電影的家庭風景。
最近知名的小說與電影《愚行錄》,裡面有一句重點台詞:「日本社會不是M型社會,而是階級社會。」你出入帶著你的階級、社區,人們對彼此還是有禮謙和,但那距離是有條件的忽遠忽近。READ>
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