空白的年曆
by 劉昭儀我翻看著剛收到的2024年曆,從最前頁往後翻,想著目前羅列的空格⋯⋯是即將到來被自己填滿的每一天。很多的期待、忐忑與未知,到底新的一年有什麼生命的起伏轉折,值得紀錄呢?一年的生活該如何下筆?連握在手中的我,都毫無頭緒。
雖然這裡沒有流年、星座運勢分析、或是勵志許願清單;無法以華麗而通俗的金句,為人妝點生活。在這個新的一年,身為跑者的我,彷彿又再度站在起跑線,另一個365天的年度馬拉松要開跑了!
有沒有充分的暖身?要選熟悉的路線、還是探索新的風景?步調與節奏會不會操之過急?呼吸不順或急促時要如何調整?沿途的音樂清單讓人愉悅還是無聊透頂?欲振乏力的時候,該去補給站補水補香蕉、還是自備能量膠?也許喝太多要上廁所的時候,順便想一個現在放棄的理由?只要向前進就會在路上吧?
是誰說:只要跑過一半,就能完賽?也許,跟緊前方的那位穿螢光色短褲的跑者就好?有聽到加油打氣的歡呼聲嗎?或者只是自己心跳砰砰的聲音?雖然不大確定是即將到達終線、還是折返點?總之邁開步伐,靠肌力耐力陪伴著自己的深刻足跡吧!
跑步與生活雖然本質上都是一個人的武林;但除了家人,還有熟悉的、情義的、點頭的、反目的、甚至道不同的跑友,也都在賽道上。不論是陪你一段、或是跟你擊掌;也許讓你措手不及的超車,哎喲還附贈了一個防不勝防的拐子;結果偏偏在這個時候腳抽筋了,想不到居然是陌生人,來教你如何按部就班的舒緩、告訴你不要怕慢慢來,終究會好起來。
於是試著抬起左腳,右腳會自然跟上,接著抬起來的是兩隻手臂,不自覺的、胸膛頭眼睛都抬起來,於是發現自己又回到路上了!
原來,冰冷空白的年曆,終會因為與自己並肩、或擦身而過的人,一起激盪溫度、畫出色彩,最終留下印記。雖然是屬於自己的2024年,但感覺一路向前,精彩可期,值得勇敢出發,並且將不虛此行!
一月行事曆
1/1(一)元旦假期
連假的最後一天,可以起早看日出,也可以振奮的戶外運動。一年的第一天,至少可以試試全新的改變!
1/6(六)小寒
冬至過後的節氣就是小寒。諺語「小寒大寒,冷成冰團」。這個時節若是不冷,反而有害;「小寒大寒人馬安」,此時台灣中北部地區的農作物,發生低溫寒害的機會很高,高山也有降雪的可能
1/13(六)總統大選投票
雖然是肅殺的寒冬,但是四年一次的總統與地區立委的選舉,選情很熱。在台灣的人民,更應該珍惜並守護每個人擁有自主決定選票的民主制度。
1/18(四)臘八
農曆的十二月,又被稱為臘月。十二月初八的臘八,流傳吃臘八粥的習俗。用糯米、桂圓、紅豆、綠豆、蓮子、紅棗、花生仁、杏仁、栗子等其中八樣(或更多),熬成甜粥,用來敬佛祭祖,祈求來年風調雨順大豐收。過了臘八,就要準備迎接過年了!
1/20(大寒)
二十四節氣的最後一個。「大寒不寒、春分不暖」,是說這個時節如果不冷,來年的春天就會十分寒冷;大寒當天如果吹強烈北風,且天氣嚴寒,來年必定豐收⋯⋯這些都是前人智慧與經驗的累積,今年的大寒又會如何呢?
一月吃什麼
葉菜類十字花科是大宗,甘藍、油菜、芥菜、高麗菜、大白菜、菠菜;還有青花筍和花椰菜,各個肥美妖嬌。如果夠冷,山上種的大蔥、青蔥、蒜苗香氣濃郁;芋頭、馬鈴薯、蕃薯蓄積了大地的能量;白蘿蔔胡蘿蔔不只紅白,也有各種彩色蘿蔔的繽紛;水果是柑橘類站C位!其實送禮不一定要高大上的進口蘋果水梨或櫻桃,台灣的椪柑、茂谷柑、蓮霧、棗子也能上得了檯面、充分展現心意。
過年放長假前,免不了要衝刺趕進度;焦頭爛額心很累時,有溫度的手作料理,就是蓄積能量的療癒。冷冷的天適合做燉菜一鍋料理,有肉有菜有均衡的營養,更可以有隨性的搭配組合。比如奶油白醬燉蔬菜、芋頭燒雞、韓式馬鈴薯雞翅⋯⋯還有一個很簡單的南瓜燒肉,我會在煮紅燒肉的最後10至15分鐘加入不削皮的南瓜切塊(所以建議選購無毒或有機南瓜),關火後再燜至少十五分鐘入味。
這樣軟爛的口感,與南瓜加入後的甘甜,是我老爸的最愛;至於小孩,則是喜歡我做的番茄紅酒燉牛腩⋯⋯牛腩先洗淨川燙後,把肥油和多餘的筋膜修掉(這個步驟很重要),跟洋蔥一樣都切大塊,先入鍋煎上色,跟當令的去皮牛蕃切塊一起入鍋燉煮,調味是大量的紅酒跟適量的醬油,如果有月桂葉可以一起煮,增香去腥。
湯汁滾後先盡可能地撈去浮渣,之後蓋鍋蓋,中小火煮三十分鐘後,加入切大塊的紅白蘿蔔或馬鈴薯,還可以有洋菇,再煮15至20分鐘,關火燜至少十五分鐘(其實燉煮的模式大同小異不是嗎?)。對了!燉煮的料理放隔夜,會更熟成、更入味、更好吃!
農曆春節來臨前的一個月,試試更隨興更自由的一鍋料理,也許之後總是一成不變的年菜,會有新的可能!(選手暖身預備備)