非要做個好人嗎?
by 劉昭儀又到了該停下來回頭看、一年的最後一個月。前方就是今年的終點線,等待著完成屬於你的2023!
我覺得2023有點吵!選舉年不同立場的候選人,拿著大聲公一般在人耳邊吵、或是現場直播打臉吵;臉書上的各個河道,動輒一言不合鍵盤吵;美食家為了蕃茄蛋噴出酸氣炒(吵);文學獎除了作者之外、旁觀的文青們也會修辭吵;身邊的朋友們感染了恩斷義絕的傳染病,吵完直接刪友封殺求免疫!
如果再加國際舞台上一幕幕的經濟衰退、戰亂頻傳、種族對立、生態衝擊,苦悶無期的三年疫情過後,眾望所歸的歲月靜好到哪裡去了呢?
焦躁不安中讓人不免蠢蠢欲動,連想要定心整理思緒都難;那些不公不義、不爽、不順心的人來犯我,還要如修行般波瀾不掀的溫良恭儉讓,確定還要做好人嗎?
不然我也來試試膨脹自我的放大優越感,睥睨世人、目空一切的我我我,再請出一頂旗幟鮮明的大帽子,風光搖擺的接受眾人膜拜?哇!想到這麼浮誇的畫面,就感覺自己的腳步飄飄然,連呼吸都變得急促且空虛。這樣的人設,如果是短暫站在鎂光燈下,或許可以成為大明星。
但在日常的生活呢?想想,我還是一早起來先把洗好烘乾的餐具歸位,準備早餐叫家人起床⋯⋯從日復一日的堅持中,重視細節、以人為優先,並且不貪心的逐次改變自己、改變世界一點點。
進展雖然微小,但不張揚,因為持續累積最重要。更要能靈活的順應形勢,創造屬於自己前進的節奏。或許,安於平凡的我,比較適合做有為有守有愛⋯⋯好吧,也有點難相處的好人吧?!
2023年末我要更相信自己擁有的能量,走向即使未知、但繼續做好人的2024!
十二月行事曆
12/7(四)大雪
沒有雪花紛飛的台灣,到了節氣大雪,季節已進入寒冷的冬天。寒流與濕冷考驗著老人與小孩的抵抗力,別忘了多關心身邊需要保暖抗寒或援手的人們。
12/10(日)世界人權日
聯合國通過的世界人權宣言,彰顯的普世價值,需要共同捍衛守護。因為台灣人的努力與進步,可以驕傲地站在全世界面前,展現性別婚姻等各方面的平權。在這一天繼續為所有的主權平等接棒努力!
12/22(五)冬至
「至」代表著節氣中的最高級。這是北半球白天最短、夜晚最長的一天,也應該是最冷的一天。但溫室效應下的地球,也不一定在冬至讓低溫發威;而全家一起吃湯圓、敬天謝天的儀式感可不能錯過。不論是傳統經典老店、或是從小吃到大的市井家常,別忘了超前部署,否則就近到超市買冷凍湯圓⋯⋯總之別錯過冬日的幸福溫暖。
12/24(日)平安夜
所以12月就任意濫情吧?!不管是安靜的家人團聚,或呼朋引伴鬥熱鬧,好好規劃年底週末的歡樂平安夜,盡情釋放所有的愛意與謝意,讓敵對、冷漠或憎恨隨冷風飛。
12/25(一)耶誕節/行憲紀念日
沒有放假的台灣,前一天狂歡的人們得要滿血復活準時上班。更不需慶祝行憲,因為我們的法治已是日常。
12/31(日)
每一年的最後一週,肯定人心惶惶。最後衝刺、達標趕進度。迎接新年不一定要人擠人火力全開趴,最重要是睡好睡飽,還有跟自己說:「2023辛苦了,你很棒!」
十二月吃什麼
想要身心平靜最簡單的方法,還是從食物找到力量。因為是冬天了啊!特別好吃是高冷的白蘿蔔、大白菜、大頭菜、青花筍、萵筍、還有其他十字花科的蔬菜;火鍋、鹹湯圓必備的茼蒿,美豔動人;芫荽、蔥、蒜苗香氣濃郁;落花生、皇帝豆、南瓜、地瓜、玉米是來自土地的恩賜;旗魚、馬加、土魠都肥了;烏魚在大雪時準時入港打卡;各式柑橘爭相競艷;芭樂番茄柳丁誰是平民天后?雖然必須拋棄動物本能,無法吃飽喝足、沈睡冬眠,至少可以享用本地的當令食材,儲備健康高能的優質脂肪好過冬!
來吃百搭的白蘿蔔吧!雖然台灣一年四季都買得到漂亮的白蘿蔔,但殘酷的現實是:只有冬天的白蘿蔔才是真正的白富美,各種湯頭加入白蘿蔔就能升級變甘甜。建議把白蘿蔔放入高湯煮的時間,不要超過三十分鐘。關火後浸泡在湯汁裡,最好放隔夜,能讓滋味深入、外觀也會變得透明溫潤。
另外我也喜歡用白蘿蔔跟紅燒肉,保證不會破局的「紅白合」。一樣要注意合的時機(笑),速配的豬肉或牛肉,需要燉煮至軟嫩的時間不一樣,記得關火前三十分鐘,把白蘿蔔加入一起燒。
小撇步是調味時下手不要太重,這樣燉煮再浸泡入味的紅燒白蘿蔔才不死鹹,能一口接一口⋯⋯但是要小心藏在美味後熱騰騰、說不出口的火燒心⋯⋯
而餘韻長留的,不只是入味的白蘿蔔,還有不媚俗、不搖擺、堅持初衷的勤懇落實!