空白的年曆

我翻看著剛收到的2024年曆，從最前頁往後翻，想著目前羅列的空格⋯⋯是即將到來被自己填滿的每一天。很多的期待、忐忑與未知，到底新的一年有什麼生命的起伏轉折，值得紀錄呢？一年的生活該如何下筆？連握在手中的我，都毫無頭緒。

 

 

雖然這裡沒有流年、星座運勢分析、或是勵志許願清單；無法以華麗而通俗的金句，為人妝點生活。在這個新的一年，身為跑者的我，彷彿又再度站在起跑線，另一個365天的年度馬拉松要開跑了！

 

有沒有充分的暖身？要選熟悉的路線、還是探索新的風景？步調與節奏會不會操之過急？呼吸不順或急促時要如何調整？沿途的音樂清單讓人愉悅還是無聊透頂？欲振乏力的時候，該去補給站補水補香蕉、還是自備能量膠？也許喝太多要上廁所的時候，順便想一個現在放棄的理由？只要向前進就會在路上吧？

 

是誰說：只要跑過一半，就能完賽？也許，跟緊前方的那位穿螢光色短褲的跑者就好？有聽到加油打氣的歡呼聲嗎？或者只是自己心跳砰砰的聲音？雖然不大確定是即將到達終線、還是折返點？總之邁開步伐，靠肌力耐力陪伴著自己的深刻足跡吧！

 

跑步與生活雖然本質上都是一個人的武林；但除了家人，還有熟悉的、情義的、點頭的、反目的、甚至道不同的跑友，也都在賽道上。不論是陪你一段、或是跟你擊掌；也許讓你措手不及的超車，哎喲還附贈了一個防不勝防的拐子；結果偏偏在這個時候腳抽筋了，想不到居然是陌生人，來教你如何按部就班的舒緩、告訴你不要怕慢慢來，終究會好起來。

 

於是試著抬起左腳，右腳會自然跟上，接著抬起來的是兩隻手臂，不自覺的、胸膛頭眼睛都抬起來，於是發現自己又回到路上了！

 

原來，冰冷空白的年曆，終會因為與自己並肩、或擦身而過的人，一起激盪溫度、畫出色彩，最終留下印記。雖然是屬於自己的2024年，但感覺一路向前，精彩可期，值得勇敢出發，並且將不虛此行！

 

一月行事曆

1/1（一）元旦假期
連假的最後一天，可以起早看日出，也可以振奮的戶外運動。一年的第一天，至少可以試試全新的改變！

1/6（六）小寒
冬至過後的節氣就是小寒。諺語「小寒大寒，冷成冰團」。這個時節若是不冷，反而有害；「小寒大寒人馬安」，此時台灣中北部地區的農作物，發生低溫寒害的機會很高，高山也有降雪的可能

1/13（六）總統大選投票
雖然是肅殺的寒冬，但是四年一次的總統與地區立委的選舉，選情很熱。在台灣的人民，更應該珍惜並守護每個人擁有自主決定選票的民主制度。

1/18（四）臘八
農曆的十二月，又被稱為臘月。十二月初八的臘八，流傳吃臘八粥的習俗。用糯米、桂圓、紅豆、綠豆、蓮子、紅棗、花生仁、杏仁、栗子等其中八樣（或更多），熬成甜粥，用來敬佛祭祖，祈求來年風調雨順大豐收。過了臘八，就要準備迎接過年了！

 

 

1/20（大寒）
二十四節氣的最後一個。「大寒不寒、春分不暖」，是說這個時節如果不冷，來年的春天就會十分寒冷；大寒當天如果吹強烈北風，且天氣嚴寒，來年必定豐收⋯⋯這些都是前人智慧與經驗的累積，今年的大寒又會如何呢？

 

一月吃什麼

葉菜類十字花科是大宗，甘藍、油菜、芥菜、高麗菜、大白菜、菠菜；還有青花筍和花椰菜，各個肥美妖嬌。如果夠冷，山上種的大蔥、青蔥、蒜苗香氣濃郁；芋頭、馬鈴薯、蕃薯蓄積了大地的能量；白蘿蔔胡蘿蔔不只紅白，也有各種彩色蘿蔔的繽紛；水果是柑橘類站C位！其實送禮不一定要高大上的進口蘋果水梨或櫻桃，台灣的椪柑、茂谷柑、蓮霧、棗子也能上得了檯面、充分展現心意。

 

過年放長假前，免不了要衝刺趕進度；焦頭爛額心很累時，有溫度的手作料理，就是蓄積能量的療癒。冷冷的天適合做燉菜一鍋料理，有肉有菜有均衡的營養，更可以有隨性的搭配組合。比如奶油白醬燉蔬菜、芋頭燒雞、韓式馬鈴薯雞翅⋯⋯還有一個很簡單的南瓜燒肉，我會在煮紅燒肉的最後10至15分鐘加入不削皮的南瓜切塊（所以建議選購無毒或有機南瓜），關火後再燜至少十五分鐘入味。

 

這樣軟爛的口感，與南瓜加入後的甘甜，是我老爸的最愛；至於小孩，則是喜歡我做的番茄紅酒燉牛腩⋯⋯牛腩先洗淨川燙後，把肥油和多餘的筋膜修掉（這個步驟很重要），跟洋蔥一樣都切大塊，先入鍋煎上色，跟當令的去皮牛蕃切塊一起入鍋燉煮，調味是大量的紅酒跟適量的醬油，如果有月桂葉可以一起煮，增香去腥。

 

湯汁滾後先盡可能地撈去浮渣，之後蓋鍋蓋，中小火煮三十分鐘後，加入切大塊的紅白蘿蔔或馬鈴薯，還可以有洋菇，再煮15至20分鐘，關火燜至少十五分鐘（其實燉煮的模式大同小異不是嗎？）。對了！燉煮的料理放隔夜，會更熟成、更入味、更好吃！

 

 

農曆春節來臨前的一個月，試試更隨興更自由的一鍋料理，也許之後總是一成不變的年菜，會有新的可能！（選手暖身預備備）