觀點專欄
觀點專欄 用山豬守護鄒族文化的哈莫瓦那・不舞星空
全臺灣獨一無二的絕美玻璃帳篷,就在阿里山來吉部落裡的營地。跟著營區裡的山豬石雕認識鄒族神話,親手烘一包自己的山豬咖啡豆,體驗從部落生活長出來的在地行程...READ>
看見女力
看見女力 唱在被海平面淹沒前,16座小島串起的海洋大歌
BaoBao與先生走訪南太平洋、印度洋上共16座島嶼,在雨林、火山口到紅樹林間,錄下南島語族的傳統樂曲,聽見可能因為海平面上升而被淹沒消失的生態、文化之聲...READ>
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觀點專欄 用愛守護阿里山鄒族部落的Hana廚房
在納米比亞女孩Hanna看來,「台灣的食安問題就是太方便了!」「台灣的塑膠問題實在太嚴重了!」因此她在阿里山鄒族部落開的餐廳,自己種菜做麵包,不使用一次性塑膠...READ>
觀點專欄
觀點專欄 島旬,已然成為台南某個年代的味覺記憶
「島」就是台灣,「旬」的日文之意就是在食材最鮮美、營養最豐富的時候,作成與時節相對應的節氣料理。滿3歲的「島旬」明明是間賺錢的店,卻拋出結束營業的震撼彈...READ>
看見女力
看見女力 公平可以不只是小確幸嗎?被點亮的點亮咖啡
直接貿易的咖啡、公平貿易的飲品,甜點材料來自台灣小農,Annie想知道「消費」有沒有可能改變世界?開咖啡店一點也不浪漫,但小農、消費者,點亮了讀萬卷書無法解答的疑問:世界有可能更好嗎?READ>
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觀點專欄 以料理連接昨日香港與今日台灣:蝸篆居
為什麼我想逃出去,卻有人要擠進來?當我知道來自香港的鍾慧沁移民台灣,在台南開了一間綠色友善餐廳「蝸篆居」,心中之震驚,筆墨無法形容!這次,嚐著她拿手的香港家常菜,我終於明白為什麼...READ>