焦點企劃
焦點企劃 Muskun Bar,一起飛魚沙拉、馬告咖啡吧!
從淡水老街上的小米調酒吧,到大稻埕唯一的原住民創意料理,Muskun是布農族語「一起」的意思,大家共同去支持原住民文化、部落產業的「一起」…READ>
觀點專欄
觀點專欄 以料理連接昨日香港與今日台灣:蝸篆居
為什麼我想逃出去,卻有人要擠進來?當我知道來自香港的鍾慧沁移民台灣,在台南開了一間綠色友善餐廳「蝸篆居」,心中之震驚,筆墨無法形容!這次,嚐著她拿手的香港家常菜,我終於明白為什麼...READ>
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焦點企劃 新住民掌廚,帶著便當來開趴:餐桌上都是一家人
一群無論是喜歡東南亞菜餚或關心移民議題的人,選擇了七夕前一晚、同時也是印尼國慶日這天,和來自印尼、泰國的新住民共享晚餐,聆聽她們的生命故事。READ>
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焦點企劃 外籍漁工的台灣姐姐,李麗華:救生衣、熱水,有人命貴嗎?
李麗華從美國國務卿提勒森與川普女兒伊凡卡手中接過「打擊人口販運英雄獎」,成為全球8位「英雄」之一。到現在還是很多人以為是伊凡卡獎、川普獎,但受獎後,她多年的呼籲終於能穿過公部門的厚牆...READ>
觀點專欄
觀點專欄 Sinasera24,年輕主廚對長濱孩子的承諾
「老師,你會不會回來?」這不是電影名稱,這是2016年初,台東縣長濱國中廚藝教室學生對替代役楊柏偉發出的深情問句。在米其林三星餐廳工作滿一年之際,他回到長濱,只是沒有選擇回到學校,而是走入社區...READ>
看見女力
看見女力 「沒有所謂的剩餘。」在七喜廚房,蔬果與人都找回自己的價值
「蔬果與人一樣,沒有所謂的剩餘。」楊七喜希望未來能做到「一市場、一食堂」,也就是在地市場的剩食,在地消耗。READ>