焦點企劃
焦點企劃 吳明益:夜航.永安→梧棲.複沓的光輝
黑暗中的海幽魂的氣息,人類航海第一個挑戰並非風暴,而是黑暗。康拉德最了解,這世界上最難抗拒的黑暗就是大海與內心,它們迷人又危險。READ>
看見女力
看見女力 北極海遇見亞洲鐵鋁罐…阿拉斯加教授找上台灣設計師:Be a Voice
那一年,丁維欣在白令海小島的海灘上,發現台灣人很熟悉的花生牛奶鐵鋁罐。原來,在海上漂流的垃圾終點在北極海。她決定做一本書,來說海洋廢棄物的故事...READ>
焦點企劃
焦點企劃 紙上談新,也談心:品墨良行 vs FENKO鳳嬌催化室
沖咖啡的濾紙、種水果的套袋紙、放手術器械的藍色紙、手機裡的屏蔽用紙...紙比我們所想更無處不在。王慶富與在埔里紙廠長大的Lino,分別選了這種紙來形容對方...READ>
觀點專欄
觀點專欄 用愛守護阿里山鄒族部落的Hana廚房
在納米比亞女孩Hanna看來,「台灣的食安問題就是太方便了!」「台灣的塑膠問題實在太嚴重了!」因此她在阿里山鄒族部落開的餐廳,自己種菜做麵包,不使用一次性塑膠...READ>
焦點企劃
焦點企劃 鈴蘭通上味無味,飲食自覺的生命還原
味無味的飲食自覺菜單,取法「藥食同源」的華人飲食哲學,紅麴米糕、高麗菜餅、蒸蛋糕,讓法國米其林餐廳主廚吃乾抹淨,也為台中舊城捎來春天的消息…READ>
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焦點企劃 毛奇:當義大利舌頭遇上基隆油炸三明治
結束歐洲食習之旅,我帶著浸淫橄欖油、乳酪、葡萄酒一整年、refresh後的舌頭回到台灣,再嚐台菜,原來,舌頭能校準自己在世界的位置…READ>