觀點專欄 觀點專欄 梅子的季節 每年進入六月,一團團紫陽花逐漸轉紅轉藍,宣告醃梅季節的正式到來。 少有台灣家庭自己醃梅子,日本家家戶戶動手作的風氣則十分盛行,即使是東京,許多超市都會把一袋袋梅子、深紫色的紅紫蘇、四公升玻璃罐與釀果實酒專用的燒酌擺在一進門最顯眼的地方... READ>
觀點專欄 觀點專欄 幼稚園,給孩子吃什麼? 先生的妹妹因為要工作,從四月開始,就把現在八個月大的小女兒送進幼稚園。剛送去沒一個禮拜,某天只見她皺著眉盯著冰箱上幼稚園當月的副食品菜單(日本人大多把小孩營養午餐菜單貼在冰箱上):「也給太多麵和麵包了!日本人就應該要吃飯啊!」 我湊上... READ>
觀點專欄 觀點專欄 真實的甘酒 前幾天和附近麴屋的媳婦閒聊,當她聽到我上個月剛生小孩、正在餵母乳的時候,立刻微笑的說:「那你一定要喝甘酒!會有很多奶水喔!」,立刻包了一包米麴送我。 甘酒雖然名字中帶個酒字,只因為原料和日本酒一樣,本身並不含酒精。它與酒釀系出同門,由... READ>