衝刺前的深吸深吐

雖然秋老虎的轉體迴旋強勁有力，但至少不再獸性猛暴的摧殘人間。公園、街頭、跑道上增加了好多跑者，包含我⋯⋯重啟我跟自己長距離的相處對話與激盪。

 

長距離的跑步，通常我會將設定的距離區分為三或四等份；比如說十公里需要連續跑一小時（或以上），我會把前十五分鐘當作暖身，之後的半小時就好好享受跑步的樂趣，讓自己腦袋放空或是急轉讓靈感湧現的時間，最後十五分鐘，其實是我最討厭的體力消耗、意志疲勞的衝刺前厭世期。

 

 

如果此時停下腳步、索性放棄，就變成無法達標的魯蛇；但若是撐過去，將會迎來跑向終點線的喜悅與高潮，腦內啡充分揮發，所有的汗水與痠痛消失，而我就能成為最快樂的跑者。

十一月，就是一年中最需要用力撐過去，不能任性放棄的的歲末前厭世月！

 

我知道，辛苦了一年的自己，值得被好好的寵愛；但是修但幾勒！雖然已經氣喘吁吁，可不能安逸棄守，還是要先調整好呼吸，才能踏上最後衝刺的歲末終點線啊！

 

這個時候，更要在心智上給自己更多的鼓舞；還要想辦法傳導養分、輸送到想喊停已無力的身體。不管是自我催眠、灌下心靈雞湯，還是口腹真滿足的冬令進補，為了不要前功盡棄，可以展開最後一哩路，我想讓自己的十一月，充滿旺盛的鬥志！

 

十一月行事曆：沒有補假、也沒有國定假日。再說一次：深吸深吐⋯⋯

11/8（三）立冬
官宣的冬季開始了，雖然此時還未即刻進入寒冬，也許依舊陽光普照，所以稱為（農曆）「十月小陽春」。但二期稻作此時開始要準備收割，搶收的農夫們也要記得深吸深吐，才能在金黃飽滿的稻浪中迎接今年的豐收。

 

媽媽總是提醒立冬要進補，因為「立冬補冬、補嘴空」。以前物資不充裕，所以在寒冬來臨前用食補的營養，來蓄積元氣、儲存脂肪，為歲末忙碌的結算補充能量。我們不再是東亞病夫，甚至接近營養過剩，若不宜多吃麻油雞、四物、八珍、十全⋯⋯可以有其他更營養美味又舒服的選擇。

11/22（三）小雪
台灣冬天的第二個節氣，雖然不至於降雪，但一波波的東北季風，會讓人明顯感受冬的氣息。台灣海峽的苗栗附近海域，此時開始有烏魚洄游，冬天肥美的各種食物，等著要溫暖的餵飽努力打拼的人們！

11/23（四）感恩節
11月的第四個星期四，是美國的感恩節。家人要團聚，慶祝農作物豐收的節日。也許不喜歡美式傳統的烤火雞，但藉著這一天，可以跟家人或好朋友一起歡聚，分享表達對彼此的謝意。

 

11/25（六）國際素食日
也可稱為「世界無肉日」。在這一天推廣美味又無負擔的健康蔬食，更要分享惜食、不浪費的永續飲食觀念。試試看一週一次、或一天一餐蔬食料理，會不會讓自己更神清氣爽好氣色？

 

十一月吃什麼

好吃的白蘿蔔、大頭菜、牛蒡、大白菜、高麗菜、花椰菜、芥蘭和菠菜，尤其是冬天的十字花科，我們等好久了！彩椒、玉米也正好吃的產季。除了肥美的三點蟹或花蟹，文蛤、牡蠣、甜蝦、胭脂蝦、烏魚、旗魚，還有嘉義布袋附近的豆仔魚。因為「十月豆，肥到不見頭！」，此時買回家，怎樣料理都好吃！

 

 

秋轉冬的時節，愛喝熱湯。溫補的四神湯我很愛，但常煮更簡單的白胡椒雞湯：是用雞的翅腿（可以先川燙洗淨），還有到中藥房買的白胡椒粒，搭配昆布泡水、雞高湯、還有小魚乾、蝦米（先用米酒或清酒浸泡）、香菇（泡水）、與蒜頭數顆。

 

除了翅腿香菇之外，將蝦米、小魚乾、蒜頭、白胡椒粒，都放在茶袋或滷包袋中，將昆布水、雞高湯、香菇水、蝦米水，和翅腿們注入鍋中，加入清酒、老薑片和蒜苗（整支蒜青部分不用切），開火煮滾，此時如果有泡沫可以先撈掉；轉中小火，再燉煮約一小時即可，除了喝湯，也可以加入煮好的麵⋯⋯吃一碗暖呼呼、讓人冒汗過癮的雞湯麵。

 

 

許多長距離的馬拉松比賽，喜歡用具有地方特色、好吃好料的補給，來吸引選手們報名。

 

我就是那種會駐足長跑中途的補給站，吃一口喝兩口，調整好呼吸，鬆弛一下緊繃的肌肉再出發！十一月就是距離年終的最後一個補給站，記得有效率的餵養補給，確實深吸深吐，集中精神，專注向前。2023完賽衝刺預備備！