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焦點企劃 烘焙時,有所為有所不為:SMOK製甜所,讓甜點與環境共生共存
SMOK製甜所位在南投草屯鎮上一窄巷裡,由老房改建而成,綠意扶疏的小花園、古董機車、老窗做成的招牌,處處充滿故事感。店主曾為了孩子的健康研發成分單純無添加的蛋糕,十年前就開始實踐永續飲食的環保理念,近年更獲得在地十大伴手禮殊榮。READ>
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焦點企劃 設計師洄游太麻里,打造一個解憂的故鄉——洄洄山林地方設計
右鍵點選「新增資料夾」,再用成堆的工作檔案把它塞滿。現代人的工作大抵離不開電腦與螢幕,但幸好楊文廣、范雅婷和王芷涵創立「洄洄山林地方設計」時,身邊還有整座金針山作陪。READ>
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焦點企劃 慢步金城, 依偎著生活的豐饒古鎮
談到金門,人們想到的往往是戰地、兩岸與政治,但其實,這座島的實際豐饒,遠超出流量塑造的有限標籤。其中,若要挑一處鄉鎮,來表現這種豐饒,我想會是「金城」......READ>
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焦點企劃 小米酒、老窗花…choco choco巧克力裡的台灣味
白巧克力拌入烤過的杏仁角,再結合馬告與花椒調味,一開始不敢嘗試的客人,吃過幾乎都會就此愛上。劉芳婷看待巧克力不只是甜點,而是傳達創作理念的載體...READ>
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焦點企劃 闔市興旺,合興鬆糕的市場創生
歐洲傳統市場很時尚,南門市場呢?任佳倫研發手敲鬆糕與啤酒、台茶、日式老屋、中式提籃的新潮組合,不只為了自家品牌轉型,更要年輕人回到傳統市場… READ>
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焦點企劃 林金生香,百年糕餅轉生台式午茶
西式點心無法取代的,是中式糕餅裡「好好過日子」的祈願;研香所台式下午茶,迷你壽桃、麻荖、狀元糕,收涎餅零嘴,換個造型,繼續在祝福的日子裡陪伴…READ>