觀點專欄

觀點專欄 用愛守護阿里山鄒族部落的Hana廚房

在納米比亞女孩Hanna看來，「台灣的食安問題就是太方便了！」「台灣的塑膠問題實在太嚴重了！」因此她在阿里山鄒族部落開的餐廳，自己種菜做麵包，不使用一次性塑膠...READ>

焦點企劃

焦點企劃 李應平：「台灣味」是我們共同信仰的價值

台灣好基金會讓我看見小鄉小鎮旺盛的生命力，與青年返鄉創新的挑戰。有四道門檻若能跨越，「台灣味」將不再只是故事行銷、味覺體驗或個人的生命體悟…READ>

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觀點專欄 以料理連接昨日香港與今日台灣：蝸篆居

為什麼我想逃出去，卻有人要擠進來？當我知道來自香港的鍾慧沁移民台灣，在台南開了一間綠色友善餐廳「蝸篆居」，心中之震驚，筆墨無法形容！這次，嚐著她拿手的香港家常菜，我終於明白為什麼...READ>

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觀點專欄 夏花努力盛開，要一直做出療癒人心的司康

「夏花」司康不僅好吃，美麗的外觀，法國頂級奶油依思尼的濃郁香氣，許多有情緒困擾的客人都會來「夏花」買司康，滿懷感激跟FiFi說：「謝謝你的司康，好療癒。」READ>

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觀點專欄 Sinasera24，年輕主廚對長濱孩子的承諾

「老師，你會不會回來？」這不是電影名稱，這是2016年初，台東縣長濱國中廚藝教室學生對替代役楊柏偉發出的深情問句。在米其林三星餐廳工作滿一年之際，他回到長濱，只是沒有選擇回到學校，而是走入社區...READ>

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觀點專欄 洄遊吧證明：藍色是永續又能賺錢的顏色

「我想做的是，利用珍貴海洋資源的同時，傳達永續海洋的精神。」這年頭沒幾個年輕人願意加入漁業，因為「洄遊吧」受尊重的感動，讓漁場前輩們也開始思考「永續海洋」的意義。READ>