觀點專欄
觀點專欄 美好花生,翻轉台灣第一座國際慢城「鳳林」
花蓮鳳林2014年獲得國際慢城認證,成為台灣第一座國際慢城。很多人以為SLOW FOOD「慢食」是慢慢吃的意思;其實SLOW代表「永續」,SLOW FOOD就是「永續的飲食」。READ>
看見女力
看見女力 即使是旱田,有作就有收穫:對土地好的事,吳美貌不怕難
2011年創辦「台灣原味」品牌,吳美貌許下一生懸命的目標─陪伴台灣原住民部落並肩彎腰從事友善耕作。READ>
觀點專欄
觀點專欄 和過世的太太約定,用餘生守護來小孩食堂吃飯的人
讓人們在孤獨空虛的大都市找到一個可歇腳的地方,開設小孩食堂的人,守護了別人,也療癒了自己。走進食堂,社會上無情的冷漠被擋在門外,任何人都能輕輕鬆鬆揭開門簾,用100日圓吃到美味又營養均衡的一餐。READ>
觀點專欄
觀點專欄 真正的泰國人打招呼,其實不說沙瓦底咖
雖然所有外國人理所當然學習的第一句泰語就是「sawasdee」,但一般泰國人之間招呼時說的其實是「吃飽了嗎?」「要去哪?」「打哪來?」這三種,接電話的第一句則是英語的「hello」。READ>
焦點企劃
焦點企劃 大廚在路邊--陳瑪莉:這台餐車,只賣有靈魂的泰國菜
陳瑪莉盡可能使用傳統食材,像是青木瓜涼拌的美味關鍵在椰糖,但臺灣椰糖很貴,許多店家用砂糖取代,卻少了泰國風味。她認為少賺一點沒關係,希望把經典的飲食文化帶給大家。READ>
看見女力
看見女力 真食開餐廳 無添加也能這麼美味
廖千慧是為了罹患白血病的女兒而辭去麥當勞副總秘書一職的媽媽。她埋頭鑽研食譜,以美味、安全、健康為目標烹煮食物,無怨無悔「愛的勞動」讓女兒恢復健康,也啟發她以無添加物醬料為基底,研發各種美味食譜。READ>