觀點專欄

觀點專欄 吉年慶有魚

小一在課堂朗誦國語第六課〈爸爸捕魚去〉「天這麼黑，風這麼大，爸爸捕魚去，為什麼還不回家？……」幼小的我激動哭了，想起賣魚時的父親，每每在寒冬踩著泥濘歸來，長筒雨鞋冒著魚腥味的惡臭，他拎回的一袋雜魚翻白眼，頗為猙獰的形貌。讀課文時，我彷彿看見父親在搏鬥捕魚。READ>

看見女力

看見女力 綠藤生機　掀起綠色飲食革命

營養豐富、靠水就能生長，沒有化肥農藥、硝酸鹽殘留，能整株食用，符合我們對『真食物』的期待。」但幼嫩的芽菜在採收、清洗的過程都會受到傷害，如何保存最完整的營養送到消費者手中？「活芽菜」是廖怡雯和夥伴想出的答案。READ>

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觀點專欄 歲月皺褶邊的花蕊（系列之28）

我看到什麼問什麼，包山包海、雜七雜八，從四時作物、農事技巧、飲食傳統、今昔之別……到鄉野奇談，都好想知道他們的說法。我因此學到許多知識，還發現小村四處藏著許多精彩「八卦」。例如某某宮廟埕上那些龍眼木老椅條，原來大有典故。話說五十年前某某伯一時「痟豬哥」非禮某某嬸，結果村長和「衙門大人」（小村老人用語，指派出所警察）出面主持公道，READ>

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觀點專欄 江湖白菜滷

當冬季白菜盛出時，若遇請客人多，我也做起白菜滷。白菜滷的素材沒有一定規格，我採用老台菜餐廳茂園的用料，有包心白菜、扁魚乾、蝦乾、鯊魚皮、五花肉、香菇、雞蛋，以及熬高湯的豬骨、雞架、蝦乾、柴魚片與蔥薑蒜紅蔥頭等。READ>

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觀點專欄 家庭劇場婆媳戲（系列之26）

還有更苦惱的。她好歡喜活捉鱉、或像蛇的鱔魚之類野味回來，要我快快現燉。這讓過去幾乎不煮葷腥的我好痛苦，但公婆對其「營養」有絕對信仰，先生也不便違逆，到頭來我只好咬牙閉眼，順老人家意思。 READ>

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看見女力 呷米共食嚐美味　菜單跟著時令走

主張「運用吃的力量，改善台灣環境」，使用本地小農辛苦栽種的當令無毒食材，提高本土糧食自給率，不僅提供都會外食族一個如同自家廚房般令人安心的用餐環境，也傳遞了健康生活的價值。初識呷米者，以為它只是間蔬食餐廳，其實，它更是個READ>