土地關懷 土地關懷 范欽慧 聽見寂靜的力量 自然的寂靜裡處處是聲音的風景,但「聲音教育」在台灣是可怕的空白,太多人在大自然裡嘻笑喧嘩,太少人認真傾聽,沒有人知道那裡面蘊藏著溫柔又堅定的力量,以及療癒的密碼 READ>
土地關懷 土地關懷 好好扎根 薰衣草森林夢想越來越大 「我們決定要不要做一件事,就問三個問題:做之前喜不喜歡?做的過程開不開心?做了以後有沒有意義?」林庭妃如此解釋薰衣草森林目前的工作文化。 READ>
土地關懷 土地關懷 Mini Bean 創造喝豆漿的幸福感 把傳統的豆漿飲料變成彩色繽紛的飲品嬌客,一手打造Mini Bean彩色豆漿早午餐餐館的黃沂雯,用非基改的手作豆漿跟顧客搏感情,也讓這味傳統的飲料,成為時尚又吸睛的健康餐點。 READ>
土地關懷 土地關懷 綠藤生機 掀起綠色飲食革命 營養豐富、靠水就能生長,沒有化肥農藥、硝酸鹽殘留,能整株食用,符合我們對『真食物』的期待。」但幼嫩的芽菜在採收、清洗的過程都會受到傷害,如何保存最完整的營養送到消費者手中?「活芽菜」是廖怡雯和夥伴想出的答案。 READ>
土地關懷 土地關懷 呷米共食嚐美味 菜單跟著時令走 主張「運用吃的力量,改善台灣環境」,使用本地小農辛苦栽種的當令無毒食材,提高本土糧食自給率,不僅提供都會外食族一個如同自家廚房般令人安心的用餐環境,也傳遞了健康生活的價值。初識呷米者,以為它只是間蔬食餐廳,其實,它更是個 READ>
土地關懷 土地關懷 廻鄉農場 找回台灣農村的春天 位在苗栗銅鑼、三義及通霄的廻鄉有機生活農場,吸引了很多來自都市的「新住民」,包括三代同堂的家庭、帶著稚子的夫妻、大學畢業不久的年輕人,還有異國人士,他們採用生態農耕方式,在大食堂裡實行自然飲食;鮮蔬鮮果收成時,為訂購者配送到府;還定時舉辦 READ>