觀點專欄

觀點專欄 年節地獄廚房逃生指南

又到了吃年菜的時節！農曆春節，就是各種執迷不悟的食物人設，自顧自濃妝豔抹、卯足勁演出年度大戲的重要黃金檔期。READ>

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觀點專欄 衝刺前的深吸深吐

雖然秋老虎的轉體迴旋強勁有力，但至少不再獸性猛暴的摧殘人間。公園、街頭、跑道上增加了好多跑者，包含我⋯⋯重啟我跟自己長距離的相處對話與激盪。READ>

焦點企劃

焦點企劃 投入青春，養一種生活環境：無包裝商店的理念連鎖

張又藺說，做無包裝商店是在養一種生活環境，不是、也很難拿來賺錢。她用家中一處小小的牆面，實驗無包裝商店的可能，雖然小，卻以理念連鎖方式，陸續有了4個據點...READ>

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觀點專欄 島旬，已然成為台南某個年代的味覺記憶

「島」就是台灣，「旬」的日文之意就是在食材最鮮美、營養最豐富的時候，作成與時節相對應的節氣料理。滿3歲的「島旬」明明是間賺錢的店，卻拋出結束營業的震撼彈...READ>

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觀點專欄 Be a BetterMan，用蔬食Pizza投友善小農與動物一票

強烈的朝鮮薊接著阿里山麻竹筍的特殊酸味，煙燻馬茲瑞拉起司搭配富含水分的新鮮玉米筍增添口感，最後是紅花大果苦茶油與巴薩米可醋中西合併的高雅香氣，層次豐富到你會大聲驚呼：「這真的是蔬食Pizza嗎？」READ>

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觀點專欄 空服員出走，打造「木葉粗食」：非炸薯條、無奶拿鐵、零沖水廁所

高雄全蔬食綠色餐廳「木葉粗食」，店名副標為Mottainai(もったいない)，譯為「好可惜，不要浪費！」希望可以透過美好的食物，傳達他們對環保的實踐！READ>